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更新時(shí)間：2019-12-13 14:20
豌豆蒸蛋
豌豆蒸蛋
豌豆蒸蛋

豌豆蒸蛋 554 49

　　1.雞蛋打入碗中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽后打散?！　?.加入8蛋殼的水，攪拌均勻?！　?.將蛋液過(guò)篩魚蒸碗中?！　?.加入豌豆?！　?.蒸鍋?zhàn)⑷胨瑹_(kāi)后，放入蓋好保鮮膜的蒸碗。蒸制10分鐘。　　6.在趁熱的時(shí)候澆上香油生抽即

  主料  
鮮豌豆 ：50雞蛋 ：2個(gè)
  輔料 
香油 ：適量生抽 ：適量鹽 ：適量
  步驟  

　　1.雞蛋打入碗中，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽后打散。

　　2.加入8蛋殼的水，攪拌均勻。

　　3.將蛋液過(guò)篩魚蒸碗中。

　　4.加入豌豆。

　　5.蒸鍋?zhàn)⑷胨?，燒開(kāi)后，放入蓋好保鮮膜的蒸碗。蒸制10分鐘。

　　6.在趁熱的時(shí)候澆上香油 生抽即可。

豌豆蒸蛋

　　烹飪技巧

　　雞蛋在攪打過(guò)程不易過(guò)長(zhǎng)，避免打發(fā)。加水的比例根據(jù)個(gè)人愛(ài)好來(lái)添加。我一般是蛋水比例1;2

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