菜譜大全

　　生活中總是煩惱一些豆類去皮的問(wèn)題，如果你沒(méi)有找到正確的去皮方法，它們就花費(fèi)你大量的時(shí)間去去皮，今天為了解決大家這一煩惱，小編為大家講解一個(gè)快速去米豆皮的小竅門，希望對(duì)你們有所幫助。下面就和小編一起去看看怎么完成的吧！

　　米豆(黑眼豆)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素，做為寶寶的副食品很適合。米豆的外皮有豐富的營(yíng)養(yǎng)，不用去除。初次嘗試米豆或不愛(ài)吃米豆的小寶寶。媽咪如果擔(dān)心米豆皮不好消化，讓小肚肚腹脹不舒服，不妨去皮后再食用。

　　米豆快速去皮的妙招：

　　1.豆類含有凝集素，料理前將米豆洗凈，以5倍水冷藏浸泡一晚。(左圖為浸泡后)

　　2.倒掉浸泡水，洗凈米豆，加入蓋過(guò)的水量煮滾，熄火悶2分鐘，讓外皮軟化。

　　3.取適量米豆在掌心，雙手搓幾下。用大拇指和食指從黑眼處輕松將外皮拿掉，再順手放入一旁的水中，外皮不沾手。

　　去皮的米豆再依喜好的方式(湯匙過(guò)篩研磨/食物調(diào)理機(jī)/攪拌棒)制作綿密細(xì)滑的食物泥。

　　米豆泥有點(diǎn)沙沙的口感，加入米飯更加柔滑，拌些蔬菜水果泥營(yíng)養(yǎng)更豐富!配合寶寶的月齡與體質(zhì)，開(kāi)始少量喂食米豆泥。初次嘗試新的食物，必須觀察進(jìn)食的情形，如果沒(méi)有問(wèn)題，就可以增加份量。

　　保存方法：

　　放入PE密封夾鏈袋內(nèi)(擠出空氣)，冰箱冷藏，盡早食用完畢。