菜譜大全

　　花生作為一種重要的堅(jiān)果作物，在我國(guó)的產(chǎn)量也是非常巨大的。無(wú)論是親友小聚閑聊或者是閑暇獨(dú)處時(shí)間，花生米都可以變成一道消遣的小零食。小編也發(fā)現(xiàn)自己在家煮的花生米總是沒(méi)有在外面買的好吃，難道這些商家有什么秘籍是我們不知道的，小編就開(kāi)始研究起怎么煮花生米能比外面賣的更好吃呢。大家想知道煮花生米的秘密就接著往下看吧。

　　一、怎么煮花生米最入味最好吃

　　學(xué)會(huì)如何煮出和外面一樣好吃的花生米不但能夠省錢，自己親手制作的美食吃起來(lái)也有了不一樣的味道，讓我們趕快開(kāi)始學(xué)習(xí)煮花生米的小訣竅吧。

　　1.將新鮮的花生去殼，花生米沖水洗凈。

　　2.鍋中放涼水，加入花椒、八角、小米辣、蔥白、香葉，大火燒開(kāi)，等到水沸騰的時(shí)候加入洗好的花生米，蓋上鍋燜煮5分鐘。

　　3.燜煮5分鐘之后其實(shí)花生米已經(jīng)煮熟了，為了更好的入味，再加入少許生抽和鹽調(diào)味，大火轉(zhuǎn)小火再次煮制3分鐘。撈出花生米控水裝盤即可。

　　二、花生米還能做什么菜

　　1.花生米燉豬蹄

　　豬蹄切成小塊，涼水下鍋，在鍋中煮到變色后除去血沫。另起一鍋水，放入鹽、生姜片、蔥段燒開(kāi)后加入花生米，等到再次開(kāi)鍋的時(shí)候就可以加入豬蹄了，轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子燜煮45分鐘。起鍋之前再加入老抽上色調(diào)味，等到湯汁變得濃稠時(shí)，一道膠原蛋白滿滿的花生米燉豬蹄就做好了。

　　2.油炸花生米

　　油炸花生米可是喝啤酒時(shí)的標(biāo)配，要想炸出來(lái)的花生米爽脆不發(fā)綿，訣竅就在于油溫，油溫八成熱的時(shí)候炸出來(lái)的花生米是最好的，炸的時(shí)間控制在5—10分鐘。炸的時(shí)候可以提前打一個(gè)雞蛋在花生米上面，讓雞蛋液均勻的裹在每一粒花生米上面。這樣炸出來(lái)的花生米又香又脆。

　　三、花生米有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花生米的用途非常廣，花生米中含有豐富的脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，花生米中的維生素E有保護(hù)皮膚，增強(qiáng)記憶力的作用，花生米中大量的維生素K還有保護(hù)血管的作用?；ㄉ?yàn)楫a(chǎn)量巨大，所以價(jià)格便宜親民，像這樣既便宜營(yíng)養(yǎng)又豐富的寶貝，朋友們應(yīng)該趕快吃起來(lái)吧。

　　花生全身都是寶，花生殼經(jīng)過(guò)加工可以當(dāng)做肥料，花生米可以用來(lái)壓榨花生油，制作甜蜜的花生糖，還能成為日常餐桌上的一份子。今天我們學(xué)會(huì)了怎么煮花生米更好吃最入味，明天也可以學(xué)習(xí)一下如何在家制作花生糖?；ㄉm小，可是生活里也不能沒(méi)有它。