菜譜大全

　　湯圓是很多人都特別喜歡食用的一種食物，尤其是在元宵節(jié)的時(shí)候，大家都會(huì)使用一些湯圓，湯圓有速凍湯圓和新鮮的湯圓，大家為了圖方便，通常都會(huì)直接購買速凍的湯圓，其實(shí)從口感上來說是差不多的，但是很多人對(duì)于煮湯圓的方法卻不是特別的了解，接下來小編會(huì)向大家介紹一下湯圓煮法。

　　一、湯圓煮法

　　通常我們?cè)谥鬁珗A的時(shí)候，喜歡直接用清水煮，但是這樣煮出來的湯圓看上去是非常油膩的，而且外觀也不是特別的漂亮，所以我們?cè)谥鬁珗A的時(shí)候，可以在清水當(dāng)中放入幾根生姜，這樣煮出來的湯圓吃起來是不油膩的，而且還有一定的功效，湯圓大多數(shù)是很甜的，但是湯水都是沒有什么味道的，所以在煮湯圓的時(shí)候也可以在湯水湯中加入一些白砂糖。

　　二、煮湯圓需要注意什么

　　1.在煮湯圓之前，一定要把湯鍋進(jìn)行干凈，然后在鍋里放入適量的水，等水燒開了以后才可以把湯圓放入。

　　2.把湯圓放入了以后，一定要輕輕地進(jìn)行攪拌，否則湯圓有可能會(huì)粘在一起，或者湯圓和有可能會(huì)粘在鍋?zhàn)由稀?/p>

　　3.在煮湯圓的全過程當(dāng)中，一定要用小火，否則種出來的湯圓口感會(huì)不是很好，而且等到水快開的時(shí)候，一定要把鍋蓋打開，直到湯圓完全飄起來了，水一定要保持在一種微微開的狀態(tài)當(dāng)中。

　　4.等到湯圓飄起來了以后需要再多煮五分鐘時(shí)間，湯圓會(huì)開始慢慢的變大和變軟，這個(gè)時(shí)候就可以把湯圓出鍋了。

　　5.一般來說，新鮮的湯圓煮七分鐘左右就可以食用了，但是如果是速凍的湯圓，那么需要煮的時(shí)間就會(huì)比較長一些，大概需要煮十分鐘左右。我們可以取其中一個(gè)湯圓，然后把里面的餡料打開，觀察一下是否已經(jīng)融化了，因?yàn)槿绻鈴耐獗砥な呛茈y判斷湯圓是否已經(jīng)熟了的。

　　6.湯圓在入鍋等水開了，可以往里面加入一次冷水，然后讓湯圓處在一個(gè)似滾非滾的狀態(tài)當(dāng)中，這樣煮出來的湯圓口感是更好一些的，不會(huì)特別軟，也不會(huì)特別硬。

　　7.我們把湯圓下過之前可以用手輕輕地捏一下湯圓，這樣湯圓會(huì)有一些裂痕，煮出來的湯圓里外都比較容易熟，而且軟滑可口。

　　湯圓煮法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，當(dāng)我們?cè)谥鬁珗A的時(shí)候，需要注意的問題還是有點(diǎn)多的，注意了這些問題以后，做出來的湯圓才會(huì)更加好吃，湯圓有很多不同的餡料，所以可以滿足很多不同的人的口味喜好，平時(shí)適量的食用一些湯圓是非常不錯(cuò)的選擇。