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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2019-11-22 15:59
川味涼菜培訓(xùn)
川味涼菜培訓(xùn)
近期158人預(yù)約報名
329
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學校

  • 廚味軒

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學校
  • 創(chuàng)立日期 : 2018-08-09
    課程數(shù)量 : 73
  • 培訓(xùn)地點 : 九龍坡
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
89贊
課程詳情

　　涼菜又稱拌菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點是：選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在前面，起到點饑，開胃的作用。

川味涼菜

　　涼菜培訓(xùn)內(nèi)容介紹

　　各種涼拌菜的輔料制作、秘制辣椒油的制作方法、各種主菜的前期處理、特殊材質(zhì)的加工及涼拌菜的調(diào)味及增香等，

　　涼菜有：夫妻肺片、拌兔丁、干拌牛肉、棒棒雞、口水雞、椒麻雞、涼拌鯽魚、拌腦花、爽口木耳、蒜香白肉、酸辣口條、拌魚凍、拌雞雜等。

　　涼菜培訓(xùn)過程介紹

　　1、師傅講解涼菜制作的理論知識

　　2、手把手示范制作涼菜

　　3、學員親手操作制作涼菜

　　4、實體店對口見習

川味涼菜

　　廚味軒專門為學員提供學到本領(lǐng)的解決方案

　　1、少講理論，純技術(shù)傳授，不會高深難懂。

　　2、采用小班制手把手教學，包教包會

　　3、為保證教學質(zhì)量，每月我們僅招收50名學員。

　　4、一個學習周期未學會我們提供免費復(fù)學。

　　5、免費提供實體店實習機會，會學會做會用。

　　6、免食宿費用，一次性收費無任何額外費用。

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
廚味軒

重慶廚味軒廚師培訓(xùn)學校

課程數(shù)量： 73
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 廚味軒（重慶）餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間： 2018-08-09
培訓(xùn)地點： 九龍坡
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