對(duì)于很多的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，我們創(chuàng)業(yè)的選擇一個(gè)好的專業(yè)成功就會(huì)快一點(diǎn)，那么鹵菜就是一種不出的投資項(xiàng)目，相信大家都知道想做好鹵菜我們一定是需要的正宗的配方的，那么，哪里有正宗的鹵菜配方?正宗鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校那家好?現(xiàn)在市場(chǎng)上有著很多的熟食鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，那么哪家才是正宗的呢?

　　鹵菜技術(shù)培訓(xùn)班哪家好?成都鹵水鹵菜配方學(xué)習(xí)哪家好?鹵水配方學(xué)習(xí)哪家好?

　　欣葉青藤鹵菜是結(jié)合了鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點(diǎn)與一身，針對(duì)性為全國(guó)各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。

　　鹵菜時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。

　　鹵菜的市場(chǎng)前景：

　　鹵味食品，在我國(guó)有著十分悠久的歷史，千百年來(lái)一直暢行于民間，深受民眾歡迎。據(jù)調(diào)查顯示，餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)小，投資回報(bào)快的行業(yè)之一，其中利潤(rùn)空間大、投資回報(bào)快的好項(xiàng)目?？v觀當(dāng)今大小城鎮(zhèn)各地市場(chǎng)，無(wú)論是在大小超市，還是居民小區(qū)，或大街小巷，無(wú)處不見(jiàn)鹵味食品經(jīng)營(yíng)店(攤)的紅火景象。

　　利潤(rùn)分析：

　　1、效益分析：加工鹵味菜品投資小、無(wú)風(fēng)險(xiǎn)、回報(bào)快。勞動(dòng)強(qiáng)度小、人人可干、常年經(jīng)營(yíng)、沒(méi)有淡旺季之憂，市場(chǎng)前景看好，是一條穩(wěn)定的好財(cái)路!(效益預(yù)算：一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市經(jīng)營(yíng)年利10萬(wàn)元，縣地級(jí)城市經(jīng)營(yíng)年利20萬(wàn)元，省會(huì)城市經(jīng)營(yíng)年利20～50萬(wàn)元!)可以說(shuō)是一技在身，長(zhǎng)期受益。

　　2、投資條件：投資開(kāi)一個(gè)鹵菜經(jīng)營(yíng)店(或攤位)，不需要多大的場(chǎng)地面積，只要學(xué)習(xí)掌握好加工技術(shù)，購(gòu)置幾個(gè)爐子、鹵桶及零雜輔助小用具(合計(jì)幾百元開(kāi)支)，將原材料及必須調(diào)味品采買到家，1~2人即可加工出售。

　　欣葉青藤培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識(shí)。

　　2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購(gòu)。

　　3.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

　　4.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。

　　5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　7.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

　　8.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

　　9.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。

　　10.講解香辛料的分類、選料與加工。

　　11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

　　12.培訓(xùn)鹵菜存放與二次變鮮方法。

　　13培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營(yíng)方法。