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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
沙縣小吃
沙縣小吃介紹 沙縣小吃以其品種繁多、風味獨特和經(jīng)濟實惠而著稱，成為福建飲食文化百花園中的一朵奇葩。沙縣小吃不但流行在三明市各縣(市、區(qū))，而且在南平、福州、廈門也可常常遇到掛著沙縣小吃招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、馬來西亞、美國的太平洋旅游勝地塞班島也有沙縣小吃的蹤跡。足見沙縣小吃影響之大、傳播之廣。據(jù)不完全統(tǒng)計,沙縣各類小吃有上百種，常年供應的有幾十種，蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多樣，米、面、芋、豆腐原料獨具地方特色，且來源豐富，家家戶戶都能做上幾樣，城區(qū)街頭巷尾日夜24小時都有小吃應市，非常方便。
培訓內(nèi)容
培訓內(nèi)容 | 1.水餃類 2.粉面3.燉湯 4.鹵肉飯 5鹵水制作 |
培訓課程安排 | 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。 示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 |
實際操作內(nèi)容 | 1、沙縣小吃的系統(tǒng)講述； 2、沙縣小吃原料的選購； 3、沙縣小吃食材的預加工； 4、沙縣小吃加工的基本標準； 5、沙縣小吃加工的工藝步驟； 6、沙縣小吃經(jīng)營定價原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道； 8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。 |
培訓時間學費 | 學費： ，不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。公司提供住宿。 |
特別優(yōu)惠 | 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 |
