說(shuō)起酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專(zhuān)門(mén)為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來(lái)。后人因?yàn)槠湮端崂比胛叮瑵u漸就改成了 “酸辣粉”了。

       培訓(xùn)流程

1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);

2、掌握使用酸辣粉的核心材料、靈魂;

3、學(xué)習(xí)酸辣粉的各種輔料、配料的制作;

4、學(xué)習(xí)酸辣粉的選材、加工的處理方法;

5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

       課程時(shí)間

隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，一個(gè)項(xiàng)目一般學(xué)習(xí)時(shí)間3-5天左右，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會(huì)為止。

       課程設(shè)置

課時(shí)安排：每天示范1—2次，實(shí)訓(xùn)1—2次

       教學(xué)優(yōu)勢(shì)

1.名師親身授課，一對(duì)一輔導(dǎo);

2.純實(shí)操演練，開(kāi)店模式教學(xué)，包學(xué)包會(huì);

3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式;

4.產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無(wú)需任何基礎(chǔ)要求。

5. 學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點(diǎn)評(píng)。