今天說一個很臭的食物，那就是臭豆腐，估計很多人聞到這個味就會不想吃，聞起來雖然不咋地，吃起來香就行了，可能很多人受不了這種味道，但是大多數(shù)人還是喜歡吃的?，F(xiàn)在在街邊小吃街擺一個臭豆腐小吃攤也是很受歡迎的！你是不是也看中了這樣的商機呢？趕緊來食尚香培訓學校學吧！

臭豆腐做法

1、準備好食材莧菜，莧菜拔除去葉子，只留較為粗壯的莖桿，再切成手指長的一段一段，洗凈，放入砂鍋內(nèi)鋪滿干凈的清水，沒過莧菜梗。

莧菜1棵、老豆腐1塊、清水適量、壓板豆腐10塊。

2、這些步驟完成后把砂鍋蓋上蓋子，放在戶外陽光暴曬的地方擱置一天一夜，當清水里冒起了白色的泡泡，這就可以把莧菜梗撈起來了，這些泡泡水是制作臭豆腐的。

3、再把砂鍋搬回屋里擱在不太通風的廚房一角落，買來老豆腐一塊。

學習流程

1、網(wǎng)上了解詳情，電話微信咨詢相關(guān)信息，決定是否來公司實地考察

2、來公司考察、與老師具體了解、品嘗口味滿意、簽訂合同正式學習

3、安排住宿、正式一對一培訓

4、學習期間時間是不限制，學會為止，培訓結(jié)束，畢業(yè)

4、把準備好的豆腐塊碾碎，并將之前的莧菜水倒進去。

5、這些豆腐將成為細菌發(fā)酵的培養(yǎng)基，再蓋上砂鍋該靜置它2~3天。

6、再次打開蓋子的時候原先浸泡過莧菜梗的湯水由紅色已經(jīng)變成了淡綠色，水看起來很清，但是味道聞起來很臭，然后把買來的壓板豆腐。

7、放入臭豆腐水中，浸泡一夜即可。

8、第二天撈起來用清水沖洗干凈，切成小塊，下油鍋一炸。原先干癟的豆腐塊都會蓬蓬的松起來。

9、調(diào)料按自己口味調(diào)制，用點辣醬和醋，沾上自制的沾料吃臭豆腐更美味。

以上就是關(guān)于長沙食尚香餐飲培訓基地關(guān)于長沙臭豆腐培訓課程的全部內(nèi)容介紹，在長沙學做臭豆腐最好就是找食尚香餐飲培訓學校，該校在社會上培訓多年，培訓的學員無數(shù)，無一不拍手稱絕。希望對大家學習有所幫助。想要了解更多關(guān)于培訓的相關(guān)資訊歡迎來咨詢。