鹽水鴨是南京久負盛名的特產，有著悠久的歷史，主要具香、酥、嫩的特點，鴨皮白肉嫩、肥而不膩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。

　　【南京鹽水鴨培訓課程內容】

　　1.鹽水鴨的制作流程講解;

　　2.原料和配料的認識和選購;

　　3.白條鴨的處理和腌制;

　　4.鹵水的制作和配比;

　　5.口味的變換、配比等;

　　6.鹽水鴨加工的步驟;

　　7.店面設計裝修和經驗管理等。

　　到佛山煌旗小吃培訓中心學習鹽水鴨培訓，還有各種鹵鴨鹵菜的學習課程。專業(yè)的師傅手把手指導，認真、負責，讓每一位過來學習的學員都能掌握到真正的技術。鹵菜是一門技術活，所以沒有進過系統(tǒng)學習的學員很難掌握鹽水鴨的制作方式，想學習鹽水鴨或者鹵菜的朋友可隨時到佛山煌旗小吃培訓中心參觀考察和品嘗。