味香閣餐飲培訓(xùn)學(xué)校教授口味正宗的酸菜魚技術(shù)。酸菜魚始于重慶江津的江村漁船。據(jù)傳，漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農(nóng)家換酸菜吃，漁夫?qū)⑺岵撕王r魚一鍋煮湯，這湯的味道鮮美，于是一些小店便將其移植，供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國(guó)南北，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。

培訓(xùn)內(nèi)容：酸菜魚的制作

配方學(xué)習(xí)：

1，進(jìn)行酸菜魚制作的文字配方學(xué)習(xí)

2，熟悉整個(gè)制作流程，了解所需原料和設(shè)備

實(shí)踐操作：

1，原材料的選購(gòu)與前期處理。

2，刀工的基礎(chǔ)練習(xí)

3，酸菜魚魚片制作

4，酸菜魚其它配料的切配

5，酸菜魚湯料的調(diào)味

6，成品酸菜魚的制作練習(xí)

開店培訓(xùn)：

1，店面商圈的調(diào)研，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，如何進(jìn)行門店選址?

2, 店面租賃注意事項(xiàng)，如何辦理各種經(jīng)營(yíng)證件？

3，結(jié)合店面商圈，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，如何進(jìn)行門店經(jīng)營(yíng)定位？

4，店面人員配置，店名設(shè)計(jì)及裝修注意要點(diǎn)？

5，如何進(jìn)行新店開業(yè)，策劃個(gè)性化開業(yè)方案？

6，門店經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間之后，如何提升門店?duì)I業(yè)額，開展門店推廣？

培訓(xùn)方式：

1，培訓(xùn)老師全程一對(duì)一對(duì)學(xué)員進(jìn)行項(xiàng)目技術(shù)理論與實(shí)踐相結(jié)合的系統(tǒng)操作培訓(xùn)

2，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理針對(duì)開店培訓(xùn)對(duì)學(xué)員進(jìn)行全方位的經(jīng)營(yíng)能力培訓(xùn)，協(xié)助店面選址，設(shè)計(jì)店名和策劃開店方案

培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，一般2-3天，視個(gè)人情況而定！

培訓(xùn)費(fèi)用：一次性收費(fèi)，中途不加收任何費(fèi)用，具體學(xué)費(fèi)請(qǐng)咨詢?cè)诰€客服！

味香閣小吃培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)系人：張校長(zhǎng)2：鄭重承諾，口碑好技術(shù)正宗，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，包吃住，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，歡迎您來實(shí)地考察學(xué)習(xí)3：想學(xué)習(xí)各種小吃可以加我的微信號(hào)，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現(xiàn)場(chǎng)教課視頻及照片，您可以先加我們，提前對(duì)我們的培訓(xùn)情況多些了解。

味香閣小吃培訓(xùn)學(xué)校，您賺錢致富的正確選擇。我們有名師傳授技術(shù)配方，技藝超群，熱心傳授，將技術(shù)都毫無(wú)保留的傳授給學(xué)員。食湘園餐飲培訓(xùn)中心，是您創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，致富的助手。要選擇餐飲培訓(xùn)就選擇好的、正規(guī)的培訓(xùn)單位，是您開店成功的保障！

味香閣小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾：

包教包會(huì)、吃住免費(fèi)、學(xué)期不限、學(xué)滿意為止、學(xué)不會(huì)退還學(xué)費(fèi)、開業(yè)去老師指導(dǎo)、常年免費(fèi)技術(shù)咨詢、學(xué)員享受技術(shù)升級(jí)服務(wù)。店面現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)，名師手把手教，學(xué)員親自動(dòng)手做，以學(xué)員親自動(dòng)手做為主，什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教包會(huì)，吃住免費(fèi)。終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和技術(shù)咨詢，免費(fèi)開業(yè)指導(dǎo)，讓您一切無(wú)后顧之憂!凡來參加學(xué)習(xí)者，均可享受國(guó)家財(cái)政補(bǔ)貼，收費(fèi)優(yōu)惠，莫失良機(jī)，下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠%。我們的宗旨是：培訓(xùn)一家，成功一家，確保每一家開店致富！