蛋糕制作培訓(xùn)班  

學(xué)習(xí)周期：小班循環(huán)授課，學(xué)生學(xué)會(huì)為止。  

招生對(duì)象：初、高中畢業(yè)想要學(xué)一門(mén)技術(shù)的人，想要自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的人群，以及希望提升蛋糕制作技能的初級(jí)蛋糕師。  

前景展望：吃蛋糕已經(jīng)成為一種時(shí)尚，并且在未來(lái)的幾十年西點(diǎn)行業(yè)將會(huì)一直持續(xù)發(fā)展，許多人也想學(xué)習(xí)蛋糕制作培訓(xùn)，想報(bào)蛋糕制作培訓(xùn)班就來(lái)杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校 ，更加專(zhuān)業(yè)。  

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基礎(chǔ)知識(shí)  

蛋糕制作培訓(xùn)班  

鮮奶知識(shí)：奶油的分類(lèi)及特性，奶油的起發(fā)原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領(lǐng)域，起發(fā)程度的控制；  

蛋糕花邊：貝殼、齒狀吊邊、繩子編、曲奇、葉子花邊（3種）等；  

蛋糕花朵：玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、壽星、向日葵、康乃馨、五瓣花、百合花等；  

蛋糕抹胚：方胚、直胚、圓胚、心形胚等、蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用；  

蛋糕裝飾：水果蛋糕的裝飾及搭配；  

成品蛋糕：芭比蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；  

巧克力造型：巧克力工具的認(rèn)識(shí)、巧克力和大理石的溫度調(diào)控，多種造型的認(rèn)識(shí)練習(xí)。  

蛋糕制作培訓(xùn)班程  

法式慕斯：芒果慕斯、酸奶芝士、提拉米蘇、藍(lán)莓慕斯、芒果千層...各式流行慕斯；  

韓式裱花制作：多種花型的學(xué)習(xí)：有玫瑰花、小蒼蘭、花苞以及各種葉子的制作等三十多種；  

裱花蛋糕：韓式3D蛋糕學(xué)習(xí)、韓式裱花花朵蛋糕學(xué)習(xí)等；  

流行翻糖蛋糕課程：專(zhuān)業(yè)翻糖蛋糕理論知識(shí)的講解；專(zhuān)業(yè)工具的使用掌握；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法、各式翻糖花、創(chuàng)意畢業(yè)翻糖蛋糕的設(shè)計(jì)及制作等；  

理論知識(shí)的講解：翻糖蛋糕的專(zhuān)業(yè)工具的使用掌握；英式糖花專(zhuān)業(yè)糖霜的配比制作；翻糖蛋糕糖皮的制作；翻糖蛋糕糖皮的包覆；翻糖蛋糕蕾絲邊的制作手法；  

翻糖糖花學(xué)習(xí)：玫瑰花、康乃馨、奧斯汀玫瑰、小雛菊、百合花、馬蹄蓮、牡丹、梔子花、翻糖花盒的制作及搭配。  

課程亮點(diǎn)  

01、開(kāi)闊眼界  

優(yōu)秀學(xué)子更有能力獲得國(guó)際大賽獎(jiǎng)項(xiàng)，幫助學(xué)員開(kāi)闊眼界，提升技術(shù)水平。  

02、經(jīng)驗(yàn)豐富  

杭州酷德西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，老師均有12年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，一直以來(lái)都追求精益求精。  

03、小班授課  

一對(duì)一教學(xué)，小班授課，學(xué)會(huì)為止，學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)以后也可進(jìn)修，終身免費(fèi)學(xué)習(xí)。  

04、情景教學(xué)  

創(chuàng)新式情景式教學(xué)，打破傳統(tǒng)教學(xué)模式，學(xué)員學(xué)習(xí)更深刻，為你創(chuàng)造無(wú)限可能。