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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-07-21 02:54
大包培訓(xùn)
大包培訓(xùn)
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460
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請?jiān)儍r
課程詳情

杭州頂真大包培訓(xùn)班  

課程安排：

培訓(xùn)內(nèi)容

頂真大包培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批頂真大包技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作頂真大包制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

課程制作：  

1.激活的酵母水倒面粉中，揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵到原來2.5倍大。

2.五花肉洗凈切小丁。白菜洗凈切小丁，撒鹽腌20分鐘去多余水份。干粉條煮5分鐘燙軟，撈出過涼切小丁。蔥姜切成泥放碗中。

3.鍋預(yù)熱，放五花肉炒到變色，加胡椒粉、醬油、甜面醬、料酒、糖和鹽炒勻。

4.所有餡料放肉里抖勻，面粉分成若干份，搟成中間厚四周薄的皮，包餡料，包成包子，放涼水鍋醒半小時后，開大火，水開后蒸15分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可。  

課程產(chǎn)品：杭州頂真大包培訓(xùn)班  

創(chuàng)業(yè)扶持：  

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店?duì)I銷案例分享。  

課程套餐：灌湯包、小籠包、破酥包

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