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　　棗糕的做法步驟

　　1. 將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。

　　2. 將雞蛋倒入大海碗中打勻(順著一個方向)，陸續(xù)放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當減少。

　　3. 糖與蛋攪好之后，將干糯米粉陸續(xù)加入。注意，一定要邊打邊慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入棗泥繼續(xù)攪拌。打的時間越久，棗糕越松軟可口。

　　4. 棗糕米漿打好之后，準備白鐵皮做的圓鐵盒(鋁制的亦可)，將花生油或者色拉油涂在內(nèi)壁，鋪上一層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可。上面可以放幾粒胡桃干。用籠屜大火蒸兩個小時，棗糕就出鍋啦!

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

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4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營

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