一品砂鍋可以做砂鍋面或者砂鍋米線。其主要制作工序是將熬好的鮮湯倒入到砂鍋中，然后加入青菜、火腿、香鍋、豆皮、鵪鶉蛋和肉片等配菜制作而成的一種風(fēng)味小吃，主食可以放入米線或者土豆粉。一品砂鍋呈現(xiàn)出原汁原味、滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，深受當(dāng)代年輕人的喜歡。

　　一品砂鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1.食材選購(gòu)的方法;

　　2.各種食材的處理方法;

　　3.秘制濃香高湯的制作方法;

　　4.秘制大料包的制作方法;

　　5.秘制鹵汁制作技術(shù)等。

　　6.雞腿砂鍋，鴨腿砂鍋，豬蹄砂鍋，三鮮砂鍋，魚(yú)頭砂鍋，肚片砂鍋，牛肉砂鍋等。

　　中國(guó)人喜歡用砂鍋烹飪東西，覺(jué)得砂鍋制作出來(lái)的食物才能夠保持其營(yíng)養(yǎng)和原汁原味。一品砂鍋具有原汁原味、醇香鮮美、滋補(bǔ)養(yǎng)生的特點(diǎn)，深受廣大食客的喜歡。學(xué)習(xí)一品砂鍋技術(shù)去哪里學(xué)習(xí)比較好?杭州煌旗小吃培訓(xùn)中心一品砂鍋教學(xué)培訓(xùn)班，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，包學(xué)會(huì)，砂鍋菜品多，能滿足大多數(shù)人的需求。想學(xué)習(xí)一品砂鍋技術(shù)就到煌旗。