冰火菠蘿油是香港的一種非常流行的甜味面包，據(jù)說是因其經(jīng)烘焙過后呈現(xiàn)金黃色，表面凹凸的脆皮狀似菠蘿而得名。酥皮要做得香脆甜美，而面包依然柔軟富有彈性，熱騰騰的時(shí)候夾上黃油，美味滲進(jìn)面包組織里，猶如滲入舌尖的每一個(gè)細(xì)胞里。

　　? 冰火菠蘿油技術(shù)培訓(xùn)

　　1.原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存;

　　2.主料及配料等全部制作流程;

　　3.學(xué)員時(shí)間學(xué)習(xí)冰火菠蘿油的制作工藝及店面管理流程;

　　4.復(fù)制制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。  

　　? 技術(shù)課程 操作內(nèi)容

　　1.專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

　　2.學(xué)員自行備選原材料，老師在旁檢查指導(dǎo);

　　3.學(xué)員練習(xí)、老師現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo);

　　4.學(xué)員對(duì)課程所涉及的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理;

　　5.學(xué)員練習(xí)并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導(dǎo);(必要時(shí)重復(fù)此步驟)

　　6.學(xué)員自我思考，老師引導(dǎo)，熟悉操作流程。

　　(整個(gè)培訓(xùn)過程以理論實(shí)踐相結(jié)合的方式進(jìn)行)

　　? 我們的優(yōu)勢(shì)

　　1. 所有產(chǎn)品技術(shù)一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標(biāo)準(zhǔn)化!

　　2. 所有產(chǎn)品技術(shù)只有簡(jiǎn)單實(shí)用的操作，絕不教授高深復(fù)雜，故弄玄虛的技術(shù)。

　　3. 所有產(chǎn)品技術(shù)全部經(jīng)過市場(chǎng)驗(yàn)證，絕不教授沒有經(jīng)過市場(chǎng)檢驗(yàn)的配方!