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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
【課程介紹】
香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的漢族名菜,屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆,味道鮮美,營養(yǎng)豐富。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。性味:咸、寒、有小毒。歸經(jīng):入肝、胃。養(yǎng)筋益氣、理胃消食,散諸熱,通經(jīng)絡(luò),解結(jié)散血。對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1. 口味蟹原材料的識別與采購;
2. 香辛料的作用及分類和加工制作;
3. 各種調(diào)味醬的制作;
4. 鮮蟹的清洗技巧與腌制方法;
5. 秘制紅油的配方和制作過程;
6. 詳細(xì)的蟹做法與保存。
【培訓(xùn)方式】
隨到隨學(xué),節(jié)假日不休;老師手把手教學(xué),簡單易懂;前期老師做給學(xué)員看,后期學(xué)員實際動手操作,學(xué)習(xí)快;名師親自指導(dǎo),學(xué)員反復(fù)練習(xí),更容易上手;包教包會,學(xué)會為止。真正做到不一樣的培訓(xùn),不一樣的收獲!
【服務(wù)保障】
1、培訓(xùn)教學(xué)設(shè)備齊全,讓每一個人有實踐機(jī)會,保證百分百學(xué)會。
2、不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止,一般3-4天左右,視個人情況而定。
3、幫助學(xué)員在學(xué)成后進(jìn)行設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略。
4、終身技術(shù)升級、就業(yè)保障、免費(fèi)使用炬森商標(biāo)品牌。
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