泡芙是一種源自意大利的甜食。是在制作時(shí)使用水、漢密哈頓奶油、面和蛋做包裹的面包。這個(gè)面包里含的樂夫蛋在烤的過程中形成一個(gè)空洞。泡芙里面包裹的奶油是通過注射或者將面包頂部撕破后加進(jìn)去。使用后面的方法話被撕破的頂部要被取代。在泡芙的包裹的上面還可以撒上糖、糖凍、果實(shí)或者巧克力。

　　泡芙培訓(xùn)內(nèi)容

　　第一步：選購(gòu)材料與食材處理

　?、倥蒈讲牧系恼J(rèn)識(shí)和選用及采購(gòu);

　?、谥v述泡芙的發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí);

　?、叟蒈街谱髟O(shè)備、工具的選擇和采購(gòu);

　?、芘蒈侥逃偷倪x擇與采購(gòu);

　?、莸昝孢x址及經(jīng)營(yíng)管理技巧;

　　⑥講解不同季節(jié)，主材料的制作與保存技巧;

　　第二步：配方配料與實(shí)操練習(xí)

　　①泡芙漿的調(diào)制;

　?、谂蒈侥逃偷闹谱?

　　③泡芙花式的制作技巧;

　?、芘蒈娇涨坏目局萍记?

　　⑤學(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí);

　?、蘩蠋熤笇?dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意為止

　　泡芙培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

　　1、資深大廚全程指導(dǎo)教學(xué)。

　　2、采取一對(duì)一手把手教學(xué)方式。

　　3、推崇實(shí)戰(zhàn)教學(xué)，學(xué)習(xí)過程以實(shí)操為主。

　　4、不限定學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)員完全學(xué)會(huì)全套技術(shù)為止。

　　5、提供永久免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

　　6、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)與日常運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)。

　　全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃技術(shù)。學(xué)員安排：面向全國(guó)招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問題，承諾為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。教學(xué)時(shí)間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時(shí)間不限制，直到您學(xué)會(huì)為止，一般學(xué)會(huì)的時(shí)間為3~5天。