毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經列入國家標準委員會《渝菜烹飪標準體系》，其味道麻、辣、鮮、香四味俱全。“血旺”一詞指血豆腐，一般用鴨血，個別有用豬血，主要食材還有鱔魚片，毛肚，魷魚，肥腸，午餐肉等?？谖堵槔?，廣受世人追捧。南昌哪里可以學習正宗毛血旺?接著往下看。
毛血旺是川菜菜譜之一，以鴨血為制作主料,口味屬于麻辣味。傳統(tǒng)的毛血旺食材豐富，葷素搭配，麻辣誘惑無法擋，家庭制作可以不用哪么麻煩，主要食材具備，用現成的毛血旺底料，就可以一嘗為快，冷冷的冬季，湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的毛血旺，是絕對誘惑值得一嘗為快的巴蜀名菜。
南昌美食屋餐飲的毛血旺培訓不僅口味上面更加的正宗，而且能夠滿足不同食客對于毛血旺口感上面的追求，可根據食客的需求分為特辣、麻辣、中辣、微辣等幾種呈現，可由各人口感自行選擇，能夠根據不同地域的口感來加以調節(jié)?！ ?/p>
【培訓內容】：
1、所有食材的處理與采購技巧
2、實操前期清湯制作
3、掌握火鍋底料制作
4、秘制紅油的制作方法
5、毛血旺過地底料的識別和配方
6、毛血旺香料的識別和配方
7、毛血旺底料的炒制方法
8、毛血旺的加工方法和炒制方法
5、不同味型毛血旺調味方法
【毛血旺特點】：打眼望去，一片“紅海洋”。正宗的毛血旺，盆內的紅油不會少于一半，而且油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚。
【培訓方式】：
按照標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實
鄭重承諾:包教包會;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學會為止;后期指導長期免費。
免費技術升級：我們有強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，培訓學員在學習后的3年內免費享受技術升級
【學習過程】：
第一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
第二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
第三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
第四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
第五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場
【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
在南昌美食屋餐飲培訓學習毛血旺，學員決定是否培訓之前可以先進行現場試吃，并提出口味要求，會有師傅按照您的要求為您做一鍋毛血旺，嘗過之后，覺得味道滿意之后再來簽訂合同教學。
南昌哪里可以學習正宗毛血旺?答案已經明確了。南昌美食屋餐飲培訓專業(yè)的毛血旺培訓師傅手把手教學，保證你能學到正宗的技術，在原料的采購上進行了精選。讓人們吃的美味，吃得健康，吃的營養(yǎng)，吃的開心。快速的打開了毛血旺的市場，贏得了火爆的銷量。
