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餐飲培訓
更新時間：2019-12-07 15:42
慕斯蛋糕培訓
慕斯蛋糕培訓
近期180人預約報名
260
  • 課程級別
    初級
  • 培訓周期
    1-7天
  • 培訓時間
    隨到隨學
  • 課程費用
    請詢價
南京百勺味小吃培訓基地

  • 百勺味

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱：南京百勺味小吃培訓基地
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-07-02
    課程數(shù)量 : 84
  • 培訓地點 : 南京
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
54贊
課程詳情

　　慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。

慕斯蛋糕

       （1）培訓內(nèi)容

　　1.講述慕斯蛋糕的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.慕斯蛋糕的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的慕斯蛋糕的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解慕斯蛋糕的具體流程及操作方法;

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

       （2）培訓時間

　　第1天9:00-12:00——理論學習

　　講述慕斯蛋糕背景來源及發(fā)展史。

　　第1天13:00-17:00、第2天——慕斯蛋糕培訓示范指導

　　1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

　　2、學員按照配方單和師傅的指導動作完成慕斯蛋糕制作：

　?、倌剿沟案獾南到y(tǒng)講述;

　　②慕斯蛋糕原料的選購;

　?、勰剿沟案馐巢牡念A加工;

　?、苣剿沟案饧庸さ幕緲藴?

　?、菽剿沟案饧庸さ墓に嚥襟E;

　　第3天——學員自己練習

　　畢業(yè)贈送《學員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。

慕斯蛋糕

　　（3）學習方式

　　按照慕斯蛋糕標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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請問你們的教學方式是一對一嗎
請問學習期間食宿是免費的嗎
百勺味

南京百勺味小吃培訓基地

課程數(shù)量： 84
老師人數(shù)：0
機構(gòu)名稱： 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間： 2015-07-02
培訓地點： 南京
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