周黑鴨項(xiàng)目介紹

周黑鴨源自湖北，是一種采用特殊工藝和神秘配料制作的休閑食品，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能，急于品嘗，周黑鴨甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘，另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制后，可清肝火、去內(nèi)熱，預(yù)防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內(nèi)濕、健脾胃、增強(qiáng)食欲、消除疲勞等，是人見人愛的鴨子美味，風(fēng)魔棒武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。

周黑鴨課程安排

1、講述周黑鴨的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

2、參觀周黑鴨的制作流程。

3、周黑鴨所用到工具、原料、鹵料所包含藥材等選購技巧。

4、周黑鴨所用香料的配制和制作。

5、周黑鴨所有原料的處理方法與技巧。

6、調(diào)味配料的制作。

7、周黑鴨煮制過程以及煮制技巧培訓(xùn)。

8、肉質(zhì)、配料、底料等材料的保管及存放方法。

周黑鴨培訓(xùn)品種

周黑鴨種系列產(chǎn)品培訓(xùn)

周黑鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1、周黑鴨的原料、配料的選取、采購、初加工與保存。

2、各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

3、周黑鴨全部制作過程培訓(xùn)以及技巧培訓(xùn)。

4、學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)周黑鴨的制作工藝及管理流程。

5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。

6、反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

周黑鴨培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

周黑鴨培訓(xùn)費(fèi)用

價(jià)格面議，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

周黑鴨贈送服務(wù)

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

3、指導(dǎo)整店運(yùn)營。

周黑鴨教學(xué)實(shí)景

教學(xué)方式：全程一對一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會餐飲小吃技術(shù)。學(xué)員安排：面向全國招收學(xué)員的，為考慮到學(xué)員的地域問題，承諾為所有學(xué)員準(zhǔn)備好住宿的地方。教學(xué)時間：由于我們的學(xué)員的餐飲經(jīng)驗(yàn)不一樣，掌握烹飪的程度不一樣，向所有學(xué)員承諾，我們的教學(xué)時間不限制，直到您學(xué)會為止，一般學(xué)會的時間為3~5天。

學(xué)不會，就退款！

我不能給您最低的價(jià)格，只能給您最高的品質(zhì)。我寧可為價(jià)格解釋一陣子，也不愿意為質(zhì)量道歉一輩子。親，謝絕還價(jià)，我們沒有那些所謂的花邊新聞和炒作，只有實(shí)實(shí)在在的教學(xué)。做的是口碑！做的是品牌！教的就是技術(shù)！做的就是專業(yè)！知道您的錢來之不易，都是辛苦錢，汗水錢，所以也是憑良心做事，每一分錢都會讓您花得有價(jià)值，絕對不走冤枉路。我們不接受任何理由的議價(jià)，也不會和同行的做所謂的價(jià)格競爭，更不會做夸大其實(shí)的宣傳。一分價(jià)錢一分技術(shù)，過分的低價(jià)競爭，最后吃虧的還是消費(fèi)者；請廣大學(xué)員諒解，自己斟酌考慮；