榴蓮有熱帶水果之王的美稱，榴蓮品嘗起來(lái)回味無(wú)窮，因此有流連忘返的美味，喜歡榴蓮的朋友有福利了，今天，小編給大家?guī)?lái)了一款好吃的榴蓮輕乳酪蛋糕。榴蓮特有的氣味遮掩了輕乳酪的味道，但是吃起來(lái)，又能感覺到一絲淡淡的乳酪的香味，就感覺同時(shí)再吃兩種美味的感覺，要是再有一杯冰凍的飲料，那簡(jiǎn)直就是味覺上的享受。

　　榴蓮輕乳酪蛋糕的制作材料：榴蓮果泥120g、奶120g、奶油奶酪200g、蛋黃100g、低筋面粉80g、蛋白200g、白糖80g;

　　榴蓮乳酪蛋糕的制作方法：

　　1、把榴蓮果肉剁成泥，然后在加入牛奶，然后攪拌均勻。

　　2、把奶油奶酪隔水加熱進(jìn)行軟化，然后再用攪拌器把奶油奶酪打至順滑，在打的過程中，分多次加入榴蓮牛奶液，每次都攪拌均勻在加入，等到兩者融為一體后，再把奶酪糊取出來(lái)。

　　3、把蛋黃分多次加入奶酪糊中，每加一次都要攪拌均勻;

　　4、把低筋面粉過篩，然后在加入奶酪糊中，用攪拌器把混合物攪拌成面團(tuán);

　　5、蛋白的打發(fā)，用電動(dòng)打蛋器對(duì)蛋白進(jìn)行打發(fā)，等到出現(xiàn)大氣泡，蛋白開始變得細(xì)膩，和完全細(xì)膩的情況下，分三次加入白砂糖，把蛋白打至發(fā)泡并且提起打蛋器蛋白霜下垂且輕柔，打發(fā)完成;

　　6、將三分之一打發(fā)好的蛋白霜加入面糊中，簡(jiǎn)單混合之后，在向奶酪糊里面加入三分之一的蛋白霜，這是用刮刀翻拌均勻后，將面糊倒進(jìn)剩下的三分之一的蛋白霜里，然后翻拌均勻;

　　7、烤箱預(yù)熱180度;

　　8、把模具拿出來(lái)，底部放上錫紙，然后把奶酪糊倒入模具，大約八分滿就可以另外，把模具放進(jìn)烤盤，然后在向烤盤里面加入溫水;

　　9、把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，烘焙5分鐘，然后在把溫度轉(zhuǎn)150°，繼續(xù)烘焙，大約烤80分鐘，然后取出冰箱冷藏，第二天就可以享用美食了。

　　榴蓮和奶酪搭配出的美味，既營(yíng)養(yǎng)又健康，我們?cè)趺茨苠e(cuò)過呢?榴蓮經(jīng)常吃可以強(qiáng)身健體哦，小伙伴們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，冷藏一晚的口感更佳哦!