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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
南寧牛肉米線培訓班，牛肉米線是以牛肉、米線為主材的菜肴名。是一種非常美味的米線，有家的味道，很多人都喜歡吃。
培訓講解
A、理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
B、示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
C、自我實踐：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
2、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內容
1.牛肉米線的系統(tǒng)講述;
2.牛肉米線原料的選購;
3.牛肉米線食材的預加工;
4.牛肉米線制作的基本標準;
5.牛肉米線制作的制作步驟;
6.牛肉米線經(jīng)營定價原則;
7.培訓調味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
牛肉米線的制作方法
烹飪方法
1白菜洗凈切大片;
2. 牛肉、大蒜分別洗凈切片;
3. 蔥洗凈切末;
4. 木耳發(fā)好并洗凈;
5. 粉條煮熟備用;
6. 油開后把牛肉和辣椒絲先下鍋炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜葉;
7. 白菜葉炒倒再加入粉條，添少許醬油，繼續(xù)翻炒;
8. 新鮮白菜在炒的時候會下很多水，所以不必再添水，把鍋里的材料炒勻蓋上蓋子開始燉，大約5分鐘左右(注意看鍋干的話可以加點水);
9. 打開鍋蓋，這時湯會被粉條吸收不少，把木耳和蒜片倒入繼續(xù)炒，炒出蒜香，加鹽、雞精，盛盤，加點蔥花點綴。
