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餐飲培訓(xùn)
南寧紙包雞技術(shù)在哪里學(xué)好?
來源:食尚香 時(shí)間:2020-01-02 11:56:05        瀏覽:621
  南寧紙包雞技術(shù)在哪里學(xué)好?食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校資深大廚一對(duì)一傳技!食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校在紙包雞的制作技藝上,為了追求口味的正宗與地道,精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料,切件后,配以老抽醬油、姜汁、八角、茴香

  南寧紙包雞技術(shù)在哪里學(xué)好?食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校資深大廚一對(duì)一傳技!食尚香餐飲培訓(xùn)學(xué)校在紙包雞的制作技藝上,為了追求口味的正宗與地道,精選本土農(nóng)家散養(yǎng)三黃雞為原料,切件后,配以老抽醬油、姜汁、八角、茴香、陳皮、草果、紅谷米、古月粉等調(diào)味料及蔥白粒腌制,綴以少量白酒,以玉扣紙逐件包裹,再以花生油入鍋浸炸而成。獨(dú)創(chuàng)的隔紙浸炸烹飪法,鎖住了雞肉及調(diào)味料原有的味道,所以能保持雞肉的鮮嫩甘滑、醇厚不膩,色澤金黃、氣味芳香。

南寧紙包雞技術(shù)在哪里學(xué)好?

  紙包雞學(xué)習(xí)方式

  按照紙包雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  1、紙包雞的系統(tǒng)講述;

  2、紙包雞原料的選購;

  3、紙包雞食材的預(yù)加工;

  4、紙包雞加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

  5、紙包雞加工的工藝步驟;

  6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

南寧紙包雞技術(shù)在哪里學(xué)好?

  南寧紙包雞技術(shù)在哪里學(xué)好?創(chuàng)業(yè)者想要開店賺錢,學(xué)習(xí)正宗紙包雞技術(shù),那么就一定要到南寧食尚香小吃培訓(xùn)中心。食尚香紙包雞具有十余種口味,滿足不同口味消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。食尚香紙包雞不僅品牌正宗,而且非常易學(xué)。先蒸后燜再烤,操作流程化、標(biāo)準(zhǔn)化、量化,無需餐飲經(jīng)驗(yàn),傻瓜式操作,即便你從未下過廚你也能一學(xué)就會(huì)。

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食尚香

南寧食尚香小吃培訓(xùn)中心

課程數(shù)量: 0
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 合肥明策餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2014-07-07
培訓(xùn)地點(diǎn): 南寧
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