廣西柳州特色的小吃--柳州螺螄粉，聞名遐邇，在中國無人不曉。讓人一吃難忘，又久吃不厭。食尚香的螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽的特色風(fēng)味，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、柳州螺螄粉的泡制、螺螄湯的熬制

2、鹵雞蛋、鹵鴨腳、鹵鴨翅、鹵豬手

3、炒螺

4、柳州螺螄粉專用辣椒油制作

5、酸泡椒的淹制

6、三鮮的制作

7、螺絲粉的煮制

8、燙油菜制作

9、腐竹、木耳、酥花生、酸筍、酸豆角等配菜的制作開店指導(dǎo);

培訓(xùn)過程先從選材開始到切工，秘方的配制，全部過程等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓(xùn)每一位學(xué)員，要每位學(xué)員親自動手制作，直到學(xué)會為止!

螺螄粉口味適合大眾口味，全國各地都可以開店，而且投資少，人力物力也消耗得少，開一個小吃店(或者街邊流動美食灘)只要兩個人，夫妻兩個或者朋友兩個合伙，投資幾千元就可以開一個不錯的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起來容易上手，是低成本投資起家的不二選擇。

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