烤鴨脖是一項新型的小吃，是從鹵鴨脖衍變出來的。一般人們都熟知各類鴨脖產(chǎn)品，它們的制作手法基本都是鹵制的。烤鴨脖以香麻辣為主，外表焦香、里面肉質(zhì)細膩酥嫩，把骨頭嚼碎，細細慢品，口味香辣麻可口，越吃越上癮。

　　烤鴨脖做法培訓(xùn)過程：

　　1.鴨脖系列原料、佐料和設(shè)備的認識和選購;

　　2.香辛料、麻辣料的認識和使用方法;

　　3.鹵水的制作和保養(yǎng);

　　4.鴨脖系列的選材和腌制處理;

　　5.鹵制的時間和技巧;

　　6.鴨脖烤制的技巧、火候的控制、撒料制作;

　　7.店面經(jīng)營選址、裝修、經(jīng)營管理等;

　　8.材料及設(shè)備采購?fù)緩剑顿Y預(yù)算和風險回避。

　　培訓(xùn)方式：

　　按烤鴨脖標準配方學(xué)習(xí)，專業(yè)師傅手把手教學(xué)，您親自動手練習(xí)，師傅在旁檢查指導(dǎo)，學(xué)會為止。

　　學(xué)習(xí)時間：

　　隨到隨學(xué)，長期招生。不限制學(xué)習(xí)時間，反復(fù)練習(xí)，直到熟練做出滿意口味為止。

　　烤鴨脖的美味，讓其成為街邊火爆的項目，喜歡吃烤鴨脖的朋友越來越多，市場非常的廣，因此很多人就發(fā)現(xiàn)了商機，想要做烤鴨脖生意?？绝啿钡拿牢妒怯刑囟ǖ募夹g(shù)配方才能制作出來的，如果沒有好的配方和師傅，做出來的味道就會非常不好，吃的人就會少。那么想學(xué)習(xí)烤鴨脖技術(shù)哪家強?

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