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食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校教做的四川涼拌菜,品種繁多,用料考究,采用特制紅油汁、麻辣油等調(diào)味料,無(wú)論各種新鮮蔬菜、豆制品或熟食肉類等,經(jīng)過特制的紅油汁、麻辣油按比例調(diào)拌,即可做出人人喜愛的香辣開胃涼拌菜,其色澤鮮艷紅亮、清脆爽口、滿嘴留香、香辣誘人。
理論學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。
2、詳細(xì)講解課程核心技術(shù),包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。
3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。
實(shí)操學(xué)習(xí):
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中,帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作,熟練操作制作流程,直到獨(dú)立完成成品,老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。
喜歡吃涼拌菜的朋友雖然多,但是真正能夠做出好吃的涼拌菜的朋友卻很少,很多朋友雖然想在家里做些涼拌菜吃吃,但是卻沒有涼拌菜菜譜,因此不知道要做什么涼拌菜.今天食尚香為大家奉上10種在家就能夠做出的美味涼拌菜譜家常菜做法,希望大家能夠?qū)W會(huì)這些涼拌菜的做法.
涼菜,顧名思義就是放涼著來(lái)吃的小菜。這與趁熱品嘗的概念不同,必須是放涼的或者從冰箱冷凍過的吃起來(lái)才更美味。涼拌的菜式本來(lái)不多,但隨著外來(lái)菜系的不斷補(bǔ)充,涼菜的品種也越發(fā)豐富了,爽口、味鮮、有營(yíng)養(yǎng),這讓人們也漸漸喜歡上這些涼著吃的品種,尤其在夏天或者吃辣的時(shí)候,涼菜則更是飯桌上的寵兒。
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