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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
【課程概要】
川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。
【川菜小炒培訓(xùn)內(nèi)容】
1、原材料的認識與選用。
2、掌握掂鍋的方法。
3、菜品的基本刀法和處理方法。
4、所學(xué)品種炒制方法。
5、掌握炒制過程中的火候。
6、成品的裝盤和擺盤。
7、原材料的保管。
8、學(xué)員享受3年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。
【教學(xué)方式】
1.大綱教學(xué)在一開始不會讓學(xué)員做理菜、切菜等繁雜工作，而是讓學(xué)員先學(xué)習(xí)教學(xué)大綱，溫習(xí)以前生活中的廚藝知識以及預(yù)習(xí)之后需要學(xué)習(xí)的相關(guān)餐飲知識。
2.餐飲學(xué)習(xí)，親自動手很重要，大綱教學(xué)保證學(xué)員全程親自動手操作的同時還有老師對學(xué)員進行手把手教學(xué)，一對一指導(dǎo)。
3.大綱教學(xué)，注重質(zhì)量，學(xué)員在培訓(xùn)完成后，必須要通過畢業(yè)考試，方能畢業(yè)并取得相應(yīng)證書以及后續(xù)的創(chuàng)業(yè)支持福利。
一、九月橘子小吃培訓(xùn)-川菜培訓(xùn)形式：
全程現(xiàn)場真材實料教學(xué)，手把手傳授，畢業(yè)贈送全套技術(shù)配方及資料。
二、九月橘子小吃培訓(xùn)-川菜培訓(xùn)周期：
隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，學(xué)期不限。后期免費技術(shù)升級指導(dǎo)。
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