冷鍋串串香的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷鍋串串香的味汁浸泡來吃，可稱神品。 在重慶，冷鍋串串香還沒有形成大的規(guī)模。所以被認為是缽缽雞也就難免了。實際上很多冷鍋串串香是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。 這些小攤位通常的做法就是味汁單做一盆，燙熟的串串單放，客人點了串串用刷子將紅油味汁刷上就可以了。冷鍋串串香的獨特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的獨門秘訣，那么你是不是看中了冷鍋串串的巨大的商機呢，想不想學習正宗的四川串串技術呢，接下來小編將給你介紹“冷鍋串串培訓哪家好，正宗四川串串培訓學校”，趕緊來關注吧。

香辣冷鍋串串香技術培訓，學習正宗串串香技術，廚小丫香辣串串就是將葷素菜串入竹簽上架，由客人選好簽后統(tǒng)一在鹵湯鍋中煮熟，再入各種缽缽加原湯，上桌蘸料碟食之的一種不點火火鍋叫冷鍋串串。

香辣冷鍋串技術培訓，廚小丫麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質(zhì)、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。廚小丫冷鍋串串香技術培訓選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。在廚小丫串串香技術培訓這里不僅既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

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