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課程級別初級
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培訓(xùn)周期3-5天
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費用請詢價
南瓜餅是用南瓜、糯米粉、白糖等原料精制而成的一道傳統(tǒng)美食小吃。此款美食非常適合早餐享用,搭配一杯現(xiàn)磨豆?jié){再合適不過了。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的 變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1:面餅制作
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、南瓜、糯米粉、白糖等食材制作面餅。這里重點學(xué)習(xí)掌握揉面手法、技巧等知識。
2:切割面餅
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何把制作好的面餅,切割成大小均勻的面團。
3:面團成型
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何將切割均勻的面團,壓成厚度均勻的餅胚。
4:烤南瓜餅
第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何操作使用電餅鐺烤制南瓜餅。這里重點學(xué)習(xí)掌握溫度、烤制時間、煎餅手法、技巧等知識。
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