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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請詢價
這樣制作的炒蜆子,色澤金黃,口感滑嫩,越嚼越筋道,味美鮮香。那要是吃上幾口,絕對過癮。當(dāng)然,現(xiàn)在有些店開始把煮制的湯叉子和朝鮮的石鍋結(jié)合,又開始制作石鍋叉子,那又是別有風(fēng)味。
培訓(xùn)課程
1、黃蜆炒米叉子的系統(tǒng)講述;
2、黃蜆炒米叉子原料的選購;
3、黃蜆炒米叉子食材的預(yù)加工;
4、黃蜆炒米叉子加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
5、黃蜆炒米叉子加工的工藝步驟;
6、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
學(xué)習(xí)過程
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
培訓(xùn)時間:根據(jù)個人掌握情況而定,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止,包教包會,一般2-3天可學(xué)會。
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