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課程級別入門級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
官網(wǎng)
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包子饅頭培訓主要教授8種包子餡料制作，包括鮮肉包、灌湯包、小籠包的做法，教新面老面發(fā)面技術， 另外教授自貢特色面技術，以及各種花式包子，花式饅頭的做法。并且包子饅頭是我們每天早上都有需求的，如今在這快節(jié)奏的生活下，前景市場非常大。
【包子饅頭培訓】
灌湯包 鮮肉包 小籠包 白面饅頭 開花饅頭 燕窩絲 花式包子
教授8種以上包子餡料，教授新面包子技術和老面包子技術
包子饅頭品種覆蓋80%的包子品種
免費提供品嘗 免費提供食宿 包培訓期間全部食材。
【包子饅頭培訓-介紹】
包子饅頭技術屬于早餐及面點系列，包子饅頭因適應大眾人群，市場廣闊。包子饅頭技術的重點主要在兩點，第一是發(fā)面技術，及新面技術和老面技術，發(fā)面技術的 好壞最終決定了包子饅頭在色澤口感上的差異。第二就是餡料的制作，如包子的鮮肉包、牛肉包、豆沙包、豇豆包等，其味道最終取決于餡料的制作。同時我們引進了花式包子，花式饅頭的制作工藝，可以滿足不同年齡層次，不同人群的需求。
【包子饅頭培訓-教學內(nèi)容】
(1)包子系列：鮮肉包、牛肉包、豇豆包、蔬菜包、芽菜包、醬肉包、豆沙包、香菇包
(2)饅頭系列：新面饅頭、老面饅頭、玉米饅頭、花卷
(3)特色面點：自貢名小吃
(4)花式面點：豬頭包、柳葉包、蘑菇包等多種花式做法。
【包子饅頭培訓-培訓內(nèi)容】
1.包子面點發(fā)面的配比技術和和面手法。
2.包子面點所用多種原料認識及性能。
3.秘制肉餡配方。
4.包子面點各種產(chǎn)品制作流程及技巧;
5.包子面點制作設備使用維護及采購信息。
6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
7.原材料及設備的采購指導。
