天氣炎熱，吃啥都沒胃口，還是酸辣湯最饞人。在陜西這個地界酸辣湯簡直無所不能，最重要的是能治感冒。所以今天西安小吃培訓(xùn)小編一定要講講酸辣爽口嘉諾酸辣湯培訓(xùn)的做法。

　　酸辣湯是人們喜愛的美食，酸辣爽口，開胃潤腸，增加食欲，在這炎熱的夏天，喝上一碗酸辣湯，實在是太爽了。

　　自己在家做酸辣湯，沒必要太教條，配菜、調(diào)料完全根據(jù)個人喜好，喜歡就好。今天和大家分享一下家常版酸辣湯的做法，喜歡的朋友不妨一試。

　　酸辣湯培訓(xùn)的做法：

　　1、豬瘦肉100克左右，剁成肉末，加點料酒、生抽腌制一會;

　　2、火腿半根，切成細(xì)條;

　　3、金針菇半把，去掉根部，洗凈，焯水;

　　4、木耳泡發(fā)洗凈，切成細(xì)絲;

　　5、嫩豆腐在開水里煮2分鐘，撈出切成細(xì)絲;

　　6、熱鍋放油加熱，把蔥姜煸出香味，放入肉末滑炒，當(dāng)肉末變色后，加入足量的水，大火燒開;

　　7、把豆腐、木耳、火腿、金針菇放入鍋里，大火燒開;

　　8、用水淀粉勾芡，濃稠度以個人喜好為準(zhǔn);

　　9、雞蛋液打散，慢慢倒入鍋里燒開;

　　10、加入適量的鹽、生抽、香醋、雞精、胡椒粉、芝麻油調(diào)味，撒上蔥花或香菜末點綴即可。

　　酸辣爽口的酸辣湯就出鍋了，放涼后再喝，一氣能喝兩大碗，是不是特爽。尤其適合對于感冒的患者，相信更有奇效。如果你對這道陜西小吃培訓(xùn)十分感冒，那就來西安小吃培訓(xùn)班學(xué)習(xí)精湛的酸辣湯技術(shù)哦!