無論多貴的辣條，都不愁沒有銷路。跟辣條一樣的麻辣豆皮，估計(jì)喜歡的人也不少。既然喜歡就跟著嘉諾小編做一遍，做好了擼起袖子大口吃過癮。

　　你喜歡的麻辣豆皮一定是這樣的：色澤紅亮，口感細(xì)膩，香辣有嚼勁。恰好今天嘉諾小編要教的就是這一款麻辣豆皮培訓(xùn)的口味。

　　麻辣豆皮用料：豆皮、花椒粉、辣椒粉、茴香、孜然、小米椒、蒜末、白芝麻、鹽、白糖。

　　特色小吃培訓(xùn)麻辣豆皮做法：

　　1、麻辣豆皮培訓(xùn)刀工技巧：把買來的整張豆皮剪成一片片的，豆皮大小最好能一口一個(gè)。

　　2、麻辣豆皮培訓(xùn)半成品加工：剪好的豆皮蒸制半個(gè)小時(shí)，目的是為了讓豆皮更軟容易入味，所以蒸的時(shí)候撒點(diǎn)水最好。

　　3、麻辣豆皮培訓(xùn)配料準(zhǔn)備：提前把白芝麻炒香后放涼，大蒜、小米椒剁碎末。

　　4、麻辣豆皮培訓(xùn)主料炒制：鍋熱倒入油，油半熱后放入豆皮小火炸制金黃撈出備用。余下的油小火燒熱后，倒入蒜末、小米椒末慢火炒出蒜香辣味，撈出的豆皮再次倒入翻炒，放入上文所述麻辣豆皮配料慢火炒制。

　　5、麻辣豆皮培訓(xùn)出成品：麻辣豆皮出鍋時(shí)灑上備好的白芝麻。

　　嘉諾特色小吃培訓(xùn)小貼士：

　　1、喜歡吃辣豆皮的人可以多放;辣椒粉，根據(jù)自己口味調(diào)試。

　　2、嘉諾剛出鍋的麻辣豆皮是脆的，放一會(huì)就回軟，但是口感都不錯(cuò)。

　　3、麻辣豆皮都是低溫慢火炒制的。

　　這款特色小吃培訓(xùn)麻辣豆皮做法一點(diǎn)都不難，學(xué)會(huì)了可以在家做當(dāng)零食吃。如果你像開個(gè)手工辣條麻辣豆皮的小攤，建議您來嘉諾學(xué)習(xí)專業(yè)的特色小吃技術(shù)更靠譜。