菜譜大全

雖然一點也不正宗，這是大實話，中國也很少有幾家好一些的壽司店，可味道還不錯就行啦，鮮脆的魚子，香軟的泰國香米，配上芥辣，味道還是很不錯的。

食材明細

主料：泰國香米適量，鹽適量，胡蘿卜適量，沙拉醬適量，壽司醬油適量。

輔料：紅醋1/2小勺，新鮮魚子150g，黃瓜適量，芥辣適量。

魚子壽司的做法步驟

1.先處理魚子。

2.翻過背面來，把魚子以外的東西去除，加魚子重量2%的鹽把魚子捏碎，與鹽充分混合，成為魚子醬，(如果買不到新鮮魚子或者嫌麻煩的，可以直接買處理好好的瓶裝魚子醬，直接就可以用的。)

3.在卷簾上鋪上一張保鮮膜，米飯均勻的撲在保鮮膜上，鋪成長，(還可以在米飯上鋪上一張紫菜，)胡蘿卜條和黃瓜條、蛋片條放在米飯的一邊。

4.擠上沙拉醬，用紫菜包飯的方法卷起來，卷成方形，均勻的粘上魚子醬，，切塊即可。

小貼士

煮米飯時滴幾滴色拉油和米醋，煮好后撒適量鹽拌勻，待溫度涼到與體溫(手摸著不熱也不涼)差不多時即可。