菜譜大全

        滿煎糕，今天就來跟大家強烈安利這一道超級美味的甜點。喜歡吃糕點的朋友要多注意啦，這款糕點口感香甜軟糯，色澤艷麗誘人，可以在早餐食用，也可以在慵懶的午后搭配一杯香醇的咖啡食用效果更佳，大小朋友都愛吃的一道甜點，強烈推薦給你們。

食材明細

主料：

中筋面粉 ：250；花生 ：50。

輔料：

白糖 ：80；白芝麻 ：15；蘇打粉 ：4；泡打粉 ：5；水 ：400。

滿煎糕的做法

1. 花生炒熟去膜，用攪拌機打成較細的顆粒，或者直接磨面粉狀均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同樣入攪拌機攪成糖粉，三種粉混合在一起制成餡料。

2. 中筋面粉和蘇打粉、泡打粉、酵母等粉類一起干凈的粉盆里混合均勻。

3. 加入全部溫水，用手動蛋抽把粉類和溫水全部混合均勻，攪拌成看不見干粉顆粒細膩的面糊。

4. 料理盆包上保險膜，室溫靜置1小時讓面糊中的泡打粉、酵母等發(fā)揮發(fā)酵作用。

5. 1小時后，火上放上干凈的平底不沾鍋，(我沒有擦油，要擦一層薄油也可，煎出來比較漂亮)把面糊再次攪拌后倒一些入平底不沾鍋中，面糊不要倒太厚，能鋪滿鍋底就行。

6. 鋪好面粉后立即把餡料均勻的撒在面糊上，然后蓋上鍋蓋，小火燜，待煎盤周圍冒氣后(約5分鐘)打開鍋蓋，用木鏟把滿煎糕對折成半圓形，出鍋裝盤。