菜譜大全

　　生活節(jié)奏越來(lái)越快，有時(shí)候，做飯也成為了一種耗時(shí)的事情。但是，再忙也要吃飯，分享一個(gè)快速吃到面條的做法，別看做法簡(jiǎn)單，用料簡(jiǎn)單，但味道可不簡(jiǎn)單，不比費(fèi)時(shí)做出來(lái)的飯味道差。

　　非常清淡的湯面，但是因?yàn)橛糜土苓^(guò)小蔥，散發(fā)出獨(dú)有的香味，好似加了高湯的鮮香味道，再配上爽滑的掛面，別看是掛面，久煮不糊湯，吃起來(lái)還感覺(jué)非常順滑，呲溜呲溜的吸著面條，再大口喝湯，真是沒(méi)想到，簡(jiǎn)單的食材也有超級(jí)棒的味道!

食材明細(xì)

主料：

　　掛面 50g，小蔥 2g。

輔料：
　　油 3g，鹽 2g，生抽 2g，老抽 2g，醋 2g，雞精 1g。

小蔥湯面的做法步驟

　　1 準(zhǔn)備好主要食材。

　　2 把小蔥洗凈，切碎放入碗中，同時(shí)加入鹽、雞精、生抽、醋。

　　3 油燒至九成熱，倒入調(diào)料碗中。

　　4 鍋里水燒開(kāi)后，將開(kāi)水倒入碗中六分滿。

　　5 水開(kāi)后，直接將金龍魚(yú)優(yōu)+活性發(fā)酵空心掛面放進(jìn)去煮6分鐘。這個(gè)面采用活性酵母發(fā)酵工藝，空心面身，易入味，更好吃，耐久煮，而且不糊湯，所以放心煮吧。

　　6 煮好后將面條撈出，放入碗中開(kāi)吃。

小竅門(mén)

　　1.不要用煮過(guò)掛面的水，也可以直接倒暖壺里的開(kāi)水。

　　2.湯不要加太多，后面放面也會(huì)上漲，要不味道就淡了。

　　3.鹽可以多放些，不然面條味道會(huì)淡，喝湯感覺(jué)略咸，面條味道正好。