菜譜大全

　　海參本來就是自古以來就是百補之首，是養(yǎng)生調養(yǎng)的上品，更是孕婦、手術等的最佳補品。海參富有豐富的營養(yǎng)，可以補充一天的能量，大人小孩均可食用，是老少皆宜的補品，特別適合冬天食用。今天用海參和油雞搭配，燉一個湯菜，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

　　油雞燉海參的做法步驟

　　1備好海參和雞腿。

　　2雞腿洗凈切塊，涼水入鍋焯燙出浮沫。 撈出備用。

　　3在鍋里水燒開，放入焯燙好的雞塊兒。加姜片和少許當歸，放入黃酒，小火煮一小時。

　　4海參我用的是即食的海參，肚子里是開膛洗過的，解凍后再清洗一遍。

　　5洗好的海參切成條。

　　6雞塊燉一小時后放入海參。

　　7加鹽和胡椒粉調味。繼續(xù)小火燉半小時。

　　8燉好后撒少許香蔥即可享用。