重慶鋪蓋面的大名響徹大江南北，凡是四川人應該都吃過鋪蓋面，鋪蓋面因其加工方式特殊，面片韌性十足，口感極佳，在四川受到廣大用戶的歡迎和喜愛，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋
重慶鋪蓋面的大名響徹大江南北，凡是重慶人應該都吃過鋪蓋面，鋪蓋面因其加工方式特殊，面片韌性十足，口感極佳，在重慶受到廣大用戶的歡迎和喜愛，冬天或者雨天吃上一碗鋪蓋面，整個人從里到外都散發(fā)的暖意。
重慶鋪蓋面是屬于重慶面食一類，一直以來就是人們生活不可或缺的部份，在重慶面食這一大種類中，大概估計一下，約有500多種，而歷史將近擁有2000多年的歷史了，而作為大名鼎鼎的重慶鋪蓋面，也是東方面食小吃中一支不可忽視的主流食品。
一：重慶鋪蓋面培訓課程
1、鋪蓋面原材料（香料）的識別及作用。
2、鋪蓋面香辣紅油的制作方法和保存方法。
3、鋪蓋面面條的煮制技巧和注意事項。
4、鋪蓋面碗底的調制技術。
5、鋪蓋面面臊的制作方法和保存方法。
6、鋪蓋面制作時間及注意事項。
7、鋪蓋面的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
8、鋪蓋面投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
9、鋪蓋面調味品及原料的貨源渠道。
10、鋪蓋面與生意技巧，投資分析，管理。
11、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
鋪蓋面是一道重慶市的特色面食名吃，也是中華餐飲文化里的重要組成部份，鋪蓋面川味十足，口感有肉感而不硬，面紹一樣特色鮮明，或麻辣，或清淡，而因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋面。
鋪蓋面在市場上鋪蓋面的始終火爆異常，顧客持續(xù)不斷，甫一亮相，就在市場上掀起一波罕遇的熱浪，以小額投資，輕松獲得極高利潤回報，締造餐飲業(yè)內一大神話。
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