重慶渣渣面培訓就去廚味軒！渣渣面的關鍵輔料，為紅油海椒和豬骨湯。學廚網(wǎng)小吃培訓總部推出的渣渣面培訓不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，學廚網(wǎng)渣渣面培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，夜市等地開個特色渣渣面店。

　　渣渣面培訓流程介紹：

　　理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　   自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　渣渣面培訓內(nèi)容：

　　1.講述渣渣面的發(fā)展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.渣渣面的制作關鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的渣渣面的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解渣渣面的具體流程及操作方法;

　　6.設備器具采購途徑、要求和使用方法。

　　7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【渣渣面市場前景】：

　　渣渣面以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富，吃起來口味奇香，鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，菜在碗中”的燉制風味，即有面的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛。

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