【課程介紹】

　　江西民間瓦罐煨湯是采用傳統(tǒng)大瓦缸煨小瓦罐的方式，用碳火加熱，文火慢煨六個小時以上而成。湯香味濃，醇香撲人，營養(yǎng)健康美味，原汁原味，無添加劑就是瓦罐煨湯的特點。市場上或蒸或煮或燉的湯均無法達到這種效果，可謂是獨門特色。瓦罐煨湯采用新鮮的雞鴨肉等原料，再配以當歸，人參，枸杞，黨參，紅棗，淮山為輔料，對人身體有益壽延年，強身健體，消除疲勞的作用，達到食補的養(yǎng)生目的。

　　【培訓(xùn)內(nèi)容】

　　一：設(shè)備的認識及運用;

　　二：原料的選擇和清洗;

　　三：原料的去血去腥方法;

　　四：滋補藥的前期處理;

　　五：輔料的清洗及加工;

　　六：主料和輔料的配比;

　　七：秘制煨湯料的配方及操作;

　　八：瓦罐煨湯的制作過程;

　　九：瓦罐煨湯制作及煨制的原理;

　　十：瓦罐設(shè)備的采購及開業(yè)的技巧;

　　【培訓(xùn)優(yōu)勢】

　　1、名師現(xiàn)場培訓(xùn)，學(xué)員自己親手做，先品嘗后學(xué)習(xí)。包教會包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓(xùn)。

　　3、學(xué)員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費技術(shù)咨詢。

　　4、教學(xué)方式以示范、學(xué)員動手操作為主，以指導(dǎo)學(xué)員基礎(chǔ)理論為輔。

　　5、學(xué)習(xí)項目學(xué)員自己選擇，可挑項學(xué)習(xí)，也可分類學(xué)習(xí)。隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

　　【售后服務(wù)體系】

　　a.公司會定期推出新技術(shù)，使我們的學(xué)員都能獲得技術(shù)升級和技術(shù)更新，提高市場競爭力。

　　b.公司有專業(yè)的團隊為學(xué)員提供市場分析、店鋪選擇參考、裝修方案、廚具配置、材料采購、人員配置等等。

　　c.公司提供全方位后期服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、盈虧平衡分析、人員管理、成本控制、食品質(zhì)量管理和保存等營運互動指導(dǎo)。