(一)應(yīng)當(dāng)辦理哪些手續(xù)
　　
　　餐館需辦的手續(xù)除了工商和稅務(wù)登記外，還要辦理衛(wèi)生許可證、環(huán)保審批、消防審批；要辦理飲食服務(wù)行業(yè)管理登記；在大城市門面招牌要辦理市容審批；經(jīng)營香煙的要辦理煙草專賣證；宥些地區(qū)要辦理酒類經(jīng)營許可證；從事卡拉OK、歌舞等經(jīng)營的要辦理文化項(xiàng)目經(jīng)營許可證。此外還有銀行開戶、企業(yè)代碼、工資核定等手續(xù)。
　　
　　(二)需要辦理的工商登記手續(xù)
　　
　　1、個(gè)體戶申請(qǐng)營業(yè)登記需具備的條件
　　
　　辦理個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照的，要有身份證或工作單位出具的職業(yè)證明。法律法規(guī)規(guī)定的某些行業(yè),需取得生產(chǎn)經(jīng)營許可證或辦理專項(xiàng)審批。
　　
　　2、個(gè)體戶申請(qǐng)營業(yè)登記的主要項(xiàng)目
　　
　?、僮痔?hào)名稱：指?jìng)€(gè)體工商戶辦營業(yè)廠、店等所起的名稱。個(gè)體工商戶的字號(hào)名稱，在申請(qǐng)登記的市、縣范圍內(nèi)，同一行業(yè)不得相同；個(gè)體工商戶可以按登記的字號(hào)名稱刻圖章，并報(bào)送原登記的工商行政管理機(jī)關(guān)備案。沒有字號(hào)名稱的項(xiàng)目不登記。
　　
　?、诮?jīng)營者姓名：指依法核準(zhǔn)登記的申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)的申請(qǐng)人姓名。家庭經(jīng)營的，參加的家庭成員姓名應(yīng)同時(shí)登記。
　　
　　③經(jīng)營者住所：指經(jīng)營者戶籍所在地的詳細(xì)地址。
　　
　?、軓臉I(yè)人數(shù)：指參加經(jīng)營活動(dòng)的所有人數(shù)。
　　
　?、葙Y本數(shù)額：指申請(qǐng)開業(yè)者的注冊(cè)資金。
　　
　?、藿?jīng)營范圍：指經(jīng)核準(zhǔn)經(jīng)營的行業(yè)和商品類別。個(gè)體工商戶可以一業(yè)為主，兼營與主業(yè)務(wù)相近的業(yè)務(wù)。
　　
　?、呓?jīng)營方式：包括自產(chǎn)自銷、代購代銷、來料加工、零售批發(fā)、客運(yùn)服務(wù)、修理服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)、咨詢服務(wù)等。
　　
　　⑧經(jīng)營場(chǎng)所：指廠址、店鋪、門市部的所在市(區(qū))、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)及街道門牌等地址，經(jīng)批準(zhǔn)的攤位地址或本轄區(qū)流動(dòng)經(jīng)營的范圍。
　　
　　(三)工商登記
　　
　　餐館辦理開業(yè)登記，應(yīng)當(dāng)在有關(guān)部門批準(zhǔn)后SlO日內(nèi)，向登記主管的工商局提出申請(qǐng)，工商局應(yīng)當(dāng)在受理申請(qǐng)后30日內(nèi)，做出核準(zhǔn)登記或者不予核準(zhǔn)登記的決定。
　　
　　辦理開業(yè)登記的餐館，首先應(yīng)申請(qǐng)企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)，經(jīng)核準(zhǔn)后，持“企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書”到登記主管的工商局領(lǐng)取企業(yè)申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書。登記注冊(cè)的主要事項(xiàng)為：餐館名稱、住所、經(jīng)營場(chǎng)所、法定代表人、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)、經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式、注冊(cè)資金、從業(yè)人數(shù)、經(jīng)營場(chǎng)所面積、經(jīng)營期限、分支機(jī)構(gòu)。新成立的餐館應(yīng)到所在地主管的工商局辦理開業(yè)登記。申請(qǐng)開業(yè)登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交的文件、證件：
　　
　　①組建負(fù)責(zé)人簽署的登記申請(qǐng)書。
　　
　?、谥鞴懿块T或者審批機(jī)關(guān)的批準(zhǔn)文件。
　　
　?、劢M織章程或者合伙協(xié)議書。
　　
　?、苜Y金信用證明、驗(yàn)資證明或者資金擔(dān)保。
　　
　?、莶宛^主要負(fù)責(zé)人的身份證明。
　　
　　⑥住所和經(jīng)營場(chǎng)所使用證明。
　　
　?、攮h(huán)保等行政管理部門的批準(zhǔn)文件、證件以及其他有關(guān)文件、證件。
　　
　　工商局核準(zhǔn)登記后，向企業(yè)法人簽發(fā)企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照；向非法人企業(yè)或獨(dú)立核算的企業(yè)分支機(jī)構(gòu)簽發(fā)營業(yè)執(zhí)照。
　　
　　在領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照以前，不得以餐館的名義進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)。營業(yè)執(zhí)照簽發(fā)日期為餐館成立日期。辦理開業(yè)登記應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定繳納登記費(fèi)，開業(yè)登記費(fèi)按注冊(cè)資金總額的0.1%繳納。
　　
　　(四)辦理衛(wèi)生許可證
　　
　　在工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)證書后，首先要到餐館所在地主管衛(wèi)生防疫站申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證。由衛(wèi)生防疫站派出工作人員到餐館進(jìn)行考察指導(dǎo)。
　　
　　餐館應(yīng)按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，落實(shí)餐館的衛(wèi)生措施。措施包括環(huán)境、餐具、食品、個(gè)人三個(gè)方面。
　　
　?、傧麥缢暮Γ豪鲜?、蟑螂、蚊、蠅。
　　
　?、诓途咝l(wèi)生實(shí)行“過四關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
　　
　　③成品存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。經(jīng)衛(wèi)生防疫站檢驗(yàn)合格后，頒發(fā)衛(wèi)生許可證。
　　
　　(五)辦理環(huán)保審批
　　
　　環(huán)保審批由所在地區(qū)主管環(huán)保局辦理，主要審批項(xiàng)目為：噪音、排污(污水、油煙)。
　　
　　在工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書后，到所在地區(qū)主管環(huán)保局申請(qǐng)辦理環(huán)保審批。餐館經(jīng)營者要提供餐館位置平面圖，并注明周邊環(huán)境情況及近鄰建筑物的使用性質(zhì)，由環(huán)保局派出人員實(shí)地查驗(yàn)。檢驗(yàn)合格后，由主管環(huán)保局在申請(qǐng)開業(yè)登記注冊(cè)書中“有關(guān)部門意見”欄內(nèi)簽署“同意開業(yè)”，并加蓋公章。
　　
　　(六)其他相關(guān)手續(xù)
　　
　?、傩袠I(yè)管理登記：領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地的飲食行業(yè)管理辦公室辦理行業(yè)管理登記手續(xù)，包括餐館定級(jí)、繳納行業(yè)管理費(fèi)、參加有關(guān)活動(dòng)等。
　　
　　②物價(jià)審核：領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照和辦理行業(yè)定級(jí)后，到所在地主管物價(jià)局辦理有關(guān)的物價(jià)審核手續(xù)，包括價(jià)簽、菜單、菜品和確定煙酒飲料的毛利率或綜合毛利率等，報(bào)主管物價(jià)局備案。
　　
　?、坜k理酒類經(jīng)營許可證：領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到有關(guān)的工商管理部門辦理。
　　
　?、苁腥莨芾韺徟侯I(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，到所在地市容管理部門簽訂“門前三包”責(zé)任書；門面裝修特別是燈箱、招牌、廣告等戶外設(shè)施，要報(bào)市容管理部門審批、備案；戶外增加臨時(shí)建筑或設(shè)施的，如涼棚、隔間等，除報(bào)市容管理部門批準(zhǔn)外，還要經(jīng)規(guī)劃部門批準(zhǔn)。
　　
　　(七)刻制印章
　　
　　領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，憑營業(yè)執(zhí)照和主管工商局的介紹信，到所在地主管公安局各案，并到公安局指定的印章社刻制印章。餐館一般要刻制的印章為：公章、財(cái)務(wù)專用章，合同專用章。印章刻制完畢，需給工商局預(yù)留印鑒。另外，要刻制餐館法定代表人和財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人的名章。
　　
　　(八)稅務(wù)登記
　　
　　餐館自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，向主管稅務(wù)機(jī)關(guān)申報(bào)辦理稅務(wù)登記。在主管稅務(wù)機(jī)關(guān)領(lǐng)取稅務(wù)登記表并如實(shí)填寫。
　　
　　稅務(wù)登記表的主要內(nèi)容包括：
　　
　?、俨宛^名稱、法定代表人或者業(yè)主姓名及其居民身份證和其他合法證件的號(hào)碼。
　　
　　②住所、經(jīng)營地點(diǎn)。
　　
　?、劢?jīng)濟(jì)性質(zhì)。
　　
　　④企業(yè)形式、核算方式。
　　
　?、萁?jīng)營范圍、經(jīng)營方式。
　　
　?、拮?cè)資金(資本)、投資總額、開戶銀行及賬號(hào)。
　　
　　⑦經(jīng)營期限、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)執(zhí)照號(hào)碼。
　　
　?、嘭?cái)務(wù)負(fù)責(zé)人、辦稅人員。
　　
　　填報(bào)稅務(wù)登記表時(shí),應(yīng)提供下列有關(guān)證件、資料：
　　
　?、贍I業(yè)執(zhí)照。
　　
　?、谟嘘P(guān)合同、章程、協(xié)議書。
　　
　?、坫y行賬號(hào)證明。
　　
　?、芫用裆矸葑C及其他合法證件。
　　
　?、荻悇?wù)機(jī)關(guān)提供的一切其他有關(guān)證件、資料。
　　
　　其中，提供房屋租賃合同時(shí)，要提供房主房產(chǎn)稅的完稅證明。
　　
　　稅務(wù)機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到稅務(wù)登記表和有關(guān)證件、資料之日起30日內(nèi)審核完畢，符合規(guī)定的予以登記，并發(fā)給稅務(wù)登記證件。
　　
　　(九)銀行開戶
　　
　　到合適的銀行機(jī)構(gòu)，申請(qǐng)開立賬戶，以便今后的辦理轉(zhuǎn)賬、結(jié)算、存款、取款等手續(xù)。
　　
　　1、辦理開戶的手續(xù)
　　
　?、傧蜚y行提出開戶申請(qǐng)。
　　
　?、诓⑻峤粻I業(yè)執(zhí)照原件，本人身份證及須留的財(cái)務(wù)印鑒。
　　
　　③經(jīng)批準(zhǔn)應(yīng)在賬戶上預(yù)先存款100元。
　　
　?、苡涀∽砸训馁~號(hào)，保管好自己的印章，并及時(shí)向銀行申領(lǐng)現(xiàn)金和轉(zhuǎn)賬支票。
　　
　　2、個(gè)體戶開辦賬戶的數(shù)量
　　
　　按規(guī)定個(gè)體戶只能開設(shè)一個(gè)銀行賬戶，如果與另一家銀行關(guān)系較好，亦可以多開賬戶，但一般以 家開立的賬戶作為“基本賬戶”。一般規(guī)定只有“基本賬戶”才可以獲得貸款。
　　
　　3、如何使用現(xiàn)金支票
　　
　?、僬_填寫開戶行賬號(hào)。
　　
　?、谡_填寫取款時(shí)間。
　　
　　③正確填寫用款單位名稱(全稱)。
　　
　?、苷_填寫金額(大小寫要規(guī)范)。
　　
　?、菡_蓋印章,須與留存銀行的印鑒相符。
　　
　?、薇仨氂盟{(lán)、黑墨水書寫。
　　
　　⑦支票涂改無效。
　　
　　⑧支票超額填寫無效。
　　
　　4、票據(jù)遺失后怎么辦
　　
　?、賿焓е垢?。
　　
　?、诠_公告。