麥當(dāng)勞市場(chǎng)目標(biāo)的確定需要通過(guò)商圈調(diào)查。在考慮餐廳的設(shè)址前必須事先估計(jì)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)潛能。
　　
　　1、確定商圈范圍
　　
　　麥當(dāng)勞把在制訂經(jīng)營(yíng)策略時(shí)確定商圈的方法稱(chēng)作繪制商圈地圖，商圈地圖的畫(huà)法首先是確定商圈范圍。
　　
　　一般說(shuō)來(lái)，商圈范圍是以這個(gè)餐廳為中心，以1~2公里為半徑，畫(huà)一個(gè)圓，作為它的商圈。如果這個(gè)餐廳設(shè)有汽車(chē)走廊，則可以把半徑延伸到4公里，然后把整個(gè)商圈分割為主商圈和副商圈。
　　
　　商圈的范圍一般不要越過(guò)公路、鐵路、立交橋、地下道、大水溝，因?yàn)轭櫩筒粫?huì)繞過(guò)這些阻隔到不方便的地方購(gòu)物。
　　
　　商圈確定以后，麥當(dāng)勞的市場(chǎng)分析專(zhuān)家便開(kāi)始分析商圈的特征，以制訂公司的地區(qū)分布戰(zhàn)略，即規(guī)劃在哪些地方開(kāi)設(shè)多少餐廳 為適宜，從而達(dá)到通過(guò)消費(fèi)導(dǎo)向去創(chuàng)造和滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的目標(biāo)。
　　
　　因此，商圈特征的調(diào)查必須詳細(xì)統(tǒng)計(jì)和分析商圈內(nèi)的人口特征、住宅特點(diǎn)、集會(huì)場(chǎng)所、交通和人流狀況、消費(fèi)傾向、同類(lèi)商店的分布，對(duì)商圈的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行評(píng)估，并預(yù)計(jì)設(shè)店后的收入和支出，對(duì)可能凈利進(jìn)行分析。
　　
　　在商圈地圖上，他們 少要注上下列數(shù)據(jù)：
　　
　?。?）餐廳所在社區(qū)的總?cè)丝?、家庭?shù)；
　　
　?。?）餐廳所在社區(qū)的學(xué)校數(shù)、事業(yè)單位數(shù)；
　　
　?。?）構(gòu)成交通流量的場(chǎng)所（包括百貨商店、大型集會(huì)場(chǎng)所、娛樂(lè)場(chǎng)所、公共汽車(chē)站和其他交通工具的集中點(diǎn)等）；
　　
　?。?）餐廳前的人流量（應(yīng)區(qū)分平日和假日），人潮走向；
　　
　?。?）有無(wú)大型公寓或新村；
　　
　?。?）商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)店和互補(bǔ)店的店面數(shù)、座位數(shù)和營(yíng)業(yè)時(shí)間等；
　　
　　（7）街道的名稱(chēng)。
　　
　　2、進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)
　　
　　在分析商圈的特征時(shí)，還必須在商圈內(nèi)設(shè)置幾個(gè)抽樣點(diǎn)，進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)。抽樣統(tǒng)計(jì)的目的是取得基準(zhǔn)數(shù)據(jù)，以確定顧客的準(zhǔn)確數(shù)字。
　　
　　抽樣統(tǒng)計(jì)可將一周分為三段：周一至周五為一段；周六為一段；周日和節(jié)假日為一段，從每天的早晨7點(diǎn)開(kāi)始至午夜12點(diǎn)，以每?jī)蓚€(gè)小時(shí)為單位，計(jì)算通過(guò)的人流數(shù)、汽車(chē)和自行車(chē)數(shù)。人流數(shù)還要進(jìn)一步分類(lèi)為男、女、青少年、上班和下班的人群等等，然后換算為每15分鐘的數(shù)據(jù)。
　　
　　3、實(shí)地調(diào)查
　　
　　除了進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)外，還要對(duì)顧客進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，或稱(chēng)作商情調(diào)查。
　　
　　實(shí)地調(diào)查可以分為兩種。一種以車(chē)站為中心，另一種以商業(yè)區(qū)為中心。
　　
　　同時(shí)還要提出一個(gè)問(wèn)題：是否還有其他的人流中心。答案當(dāng)然應(yīng)當(dāng)從獲得的商情資料中去挖掘。以車(chē)站為中心的調(diào)查方法可以是到車(chē)站前記錄車(chē)牌號(hào)碼，或者乘公共汽車(chē)去了解交通路線(xiàn)，或從車(chē)站購(gòu)票處取得購(gòu)買(mǎi)月票者的地址。
　　
　　以商業(yè)區(qū)為中心的調(diào)查需要調(diào)查當(dāng)?shù)厣虝?huì)的活動(dòng)計(jì)劃和活動(dòng)狀況，調(diào)查拋棄在路邊的購(gòu)物紙袋和商業(yè)印刷品，看看人們常去哪些商店或超級(jí)市場(chǎng)，從而準(zhǔn)確地掌握當(dāng)?shù)氐馁?gòu)物行動(dòng)圈。
　　
　　通過(guò)訪(fǎng)問(wèn)購(gòu)物者，調(diào)查他們的地址，向他們發(fā)放問(wèn)卷，了解他們的生日。
　　
　　然后把調(diào)查得來(lái)的所有資料一一載入 初畫(huà)了圈的地圖。這些調(diào)查得來(lái)的數(shù)據(jù)以不同顏色標(biāo)明， 后就可以在地圖上確定選址的商圈。
　　
　　"應(yīng)該說(shuō)，正因?yàn)辂湲?dāng)勞的選址堅(jiān)持通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的全面資訊和對(duì)位置的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，才能夠使開(kāi)設(shè)的餐廳，無(wú)論是現(xiàn)在還是在將來(lái)，都能健康穩(wěn)定地成長(zhǎng)和發(fā)展。"麥當(dāng)勞香港總部這樣說(shuō)。