長(zhǎng)沙沙琪瑪培訓(xùn)哪里好？沙琪瑪是種中國(guó)傳統(tǒng)的特色甜味糕點(diǎn)，也寫(xiě)作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”和“薩齊馬”等，香港被稱為“馬仔”。沙琪瑪是將面條炸熟，用糖混合小塊，有色澤米黃、口感酥松綿軟、香甜可口和香味濃郁的特色。

　　課程制作

　　1、雞蛋加水，攪打均勻，加面粉，揉成面團(tuán)，靜放半小時(shí)，切薄片，切小細(xì)條，篩掉浮面。

　　2、砂糖和水放鍋中燒開(kāi)，加飴糖、蜂蜜和桂花，熬到117℃，手指拔出單絲。

　　3、花生油燒到120℃，放細(xì)條面，炸到黃白色，撈出，油瀝凈，拌1層糖漿。

　　4、框內(nèi)鋪1層芝麻仁，倒面條，撒些果料，切成型，晾涼。

　　5、鍋內(nèi)花生油微火燒到8成熱，下卷圈炸一分鐘，金紅色時(shí)撈出即可 。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.沙琪瑪?shù)南到y(tǒng)講述;

2.沙琪瑪原料的選購(gòu);

3.沙琪瑪食材的預(yù)加工;

4.沙琪瑪制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.沙琪瑪制作的制作步驟;

6.沙琪瑪經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

技術(shù)支持

1、專(zhuān)業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開(kāi)店技術(shù)，開(kāi)店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

　　以上就是關(guān)于沙琪瑪培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，歡迎來(lái)長(zhǎng)沙曾食坊小吃培訓(xùn)學(xué)校，我們有專(zhuān)業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。