中華美食發(fā)展史上誕生了無數(shù)的傳統(tǒng)名吃，棲鳳渡魚粉就是其中一種。棲鳳渡魚粉是郴州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以麻辣可口、層次豐富而著稱，深受大眾的喜愛。棲鳳渡魚粉是以干切粉為主料，搭配鰱魚、香油制作而成的。棲鳳渡魚粉的制作有技巧，調(diào)制魚湯是關(guān)鍵，學(xué)會(huì)了這種方法，就可以自己開家魚粉店了。那么，哪里可以學(xué)到棲鳳渡魚粉技術(shù)呢？

課程背景

在湖南郴州穩(wěn)坐米粉第一把交椅的，該是棲鳳渡魚粉了。據(jù)說，三年時(shí)的龐統(tǒng)被劉備任命為耒陽縣令，上任途中，因?yàn)楸粍漭p視而悶悶不樂，吃完棲鳳渡魚粉后，一掃疲憊。棲鳳渡魚粉是以辣味成功出道的美食，在茶油、朝天椒的搭配下，魚湯香辣十足，米粉勁道非凡，吃起來真的是酣暢淋漓。

學(xué)習(xí)品類

棲鳳渡魚粉、魚頭粉、魚雜粉、黃顙魚粉

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.五谷魚粉配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;時(shí)候

2.調(diào)料和腌料的調(diào)配

3.秘制高湯的正宗配方調(diào)配和熬制

4.魚肉的腌制

5.魚肉的煨制方法;

6.魚粉專用紅油熬制

7.多種臊子的熬制

哪里可以學(xué)到棲鳳渡魚粉技術(shù)呢?來湖南飄飄香培訓(xùn)學(xué)校就可以學(xué)習(xí)了。飄飄香是一個(gè)專業(yè)的小吃培訓(xùn)學(xué)校，我校在全國(guó)大多數(shù)地區(qū)都有分校，不少創(chuàng)業(yè)者都在學(xué)習(xí)之后，成功創(chuàng)業(yè)了，正是因?yàn)槿绱耍瑮P渡魚粉項(xiàng)目也吸引了眾多投資者的青睞，如今為了滿足更多顧客的需求，飄飄香小吃培訓(xùn)總部也在積極招商，趕快來留言咨詢吧。