西餐廳的環(huán)境都是典雅的，而這些都少不了裝修的功勞。餐飲加盟里除了選址，另一個(gè)重頭戲就是店鋪的裝修問(wèn)題。因而，西餐廳的裝修也是很重要的一步，今天小編就帶大家來(lái)看看西餐廳裝修應(yīng)從哪些方面入手？
 

　　環(huán)境設(shè)計(jì)和風(fēng)格定位
　　
　　西餐廳裝修應(yīng)從哪些方面入手？環(huán)境設(shè)計(jì)跟風(fēng)格定位緊緊相關(guān)，首先要看你的西餐廳是定位高檔法餐還是美式快餐還是歐式餐廳。然后依據(jù)這些才對(duì)餐廳環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)。
　　
　　裝修材料的確認(rèn)并選擇好的裝修公司
　　
　　裝修材料要貨比三家，多去裝修市場(chǎng)看看，再去找裝修公司，這樣跟裝修公司談價(jià)錢的時(shí)候也比較有底氣。
　　
　　店門設(shè)計(jì)
　　
　　這個(gè)還應(yīng)考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋或影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響用及太陽(yáng)光照射方位等。
　　
　　電線方面
　　
　　西餐廳裝修應(yīng)從哪些方面入手？當(dāng)然是采用暗線處理，萬(wàn)一電線短路或負(fù)荷過(guò)重，引起燃燒，火災(zāi)危險(xiǎn)性蔓延也沒這么快；而且看起來(lái)整個(gè)西餐廳很開闊，簡(jiǎn)潔；但是這個(gè)藏線也有不好的地方，那就是燈具壞了很難再換，這也是需要考慮的一方面。
　　
　　空間設(shè)計(jì)
　　
　　餐廳的空間設(shè)計(jì)要與其總體裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格相互搭配?？赏ㄟ^(guò)虛的手法遮擋視線在空間布置上，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如利用布慢、漏墻、珠簾、屏風(fēng)、竹籬、木柵等緩沖通道與視線；又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨€可滿足部分客人不想被打擾的心理，這就是所謂的“園必隔”。
　　
　　燈具選擇
　　
　　在上班族的生活中，餐廳使用主要在晚餐，燈光是營(yíng)造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈，奶白燈泡或磨砂燈泡，漫射光，不刺眼，帶有自然光感，比較親切、柔和。日光燈色溫高，光照之下，偏色，人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青，飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源，即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來(lái)用，混合照明的效果相當(dāng)接近日光，而且光源出不單調(diào)，可以選擇。餐廳的燈光當(dāng)然不止一個(gè)局部，還要有相關(guān)的輔助燈光，起到烘托就餐環(huán)境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段，如在餐廳家具（玻璃柜等）內(nèi)設(shè)置照明；藝術(shù)品、裝飾品的局部照明等。需要知道輔助燈光主要不是為了照明，而是為了以光影效果烘托環(huán)境，因此，照度比餐臺(tái)上的燈光要低，在突出主要光源的前提下，光影的安排要做到有次序，不紊亂。
　　
　　材料耐火性
　　
　　裝修時(shí)，采用耐火性比較好的材料，畢竟餐廳熟悉一個(gè)人員集中場(chǎng)所，選擇耐火性材料可以在突然事故的時(shí)候?qū)⑽ｋU(xiǎn)性降到 低，所以這個(gè)是必須注意的。
　　
　　餐臺(tái)選擇
　　
　　餐臺(tái)是餐廳的核心，文化傳統(tǒng)對(duì)就餐方式的影響，集中地體現(xiàn)在就餐家具上。中國(guó)人的餐臺(tái)，是正方形和正圓形的，因?yàn)橹胁偷姆绞绞枪彩持疲瑖@一個(gè)中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式，餐臺(tái)的形狀發(fā)生了變化，長(zhǎng)方形的餐臺(tái)（俗稱大餐臺(tái)）進(jìn)入了普通人家。餐廳應(yīng)舒適、增近胃口，用餐本身出具有交流、娛樂的含義。現(xiàn)在家里吃飯，即便有客人，也都是親朋好友，所以都相當(dāng)隨意、親密、平等、民主的。不是一本正經(jīng)的宴會(huì)，也不是匆匆忙忙的快餐。這樣的就餐應(yīng)該是相當(dāng)休閑的。
　　
　　餐椅選擇
　　
　　要達(dá)到上述就餐休閑的目的，應(yīng)該關(guān)心餐桌椅的形態(tài)。在目前市場(chǎng)上，供應(yīng)方面以模仿西式家具為主；消費(fèi)方面，注意的是材質(zhì)好不好、值不值錢、氣派不氣派，忽略或不了解餐廳家具和客廳家具有非常顯著的區(qū)別。餐臺(tái)的形態(tài)，現(xiàn)在西方人對(duì)正方形和圓形很感興趣，認(rèn)為具有親和力、平等感。
　　
　　消防設(shè)施
　　
　　消防方面，安裝煙感、溫感系統(tǒng)，自動(dòng)報(bào)警裝置，自動(dòng)噴淋系統(tǒng)，防煙門，安全出口標(biāo)志，滅火器，這些都必須要的，不然裝修完過(guò)不了消防驗(yàn)收。并且安裝這些必須要有資質(zhì)的單位安裝，不然，還是過(guò)不了驗(yàn)收這關(guān)。
　　
　　好的環(huán)境能給顧客帶來(lái)好的心情，好的食欲，也會(huì)帶來(lái)更多的客源?？赐暌陨线@些，您對(duì)西餐廳的裝修是否已經(jīng)有了方向？