私家菜是近些年來(lái)學(xué)員們比較喜歡的培訓(xùn)課程，私房菜多以祖?zhèn)髅胤交蛘咦约貉芯康慕?jīng)典菜肴。私房菜一般要求不是很高，只要具備有幾道特色的菜肴就可以，在這里給大家介紹下的私房菜培訓(xùn)課供大家挑選學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

培訓(xùn)品類

涼菜泡菜類、熱炒類、紅燒燜煮類、剁椒魚頭類、火鍋類、干煸類、招牌類、靚湯類、特色主食類等幾十種私房菜品。

培訓(xùn)內(nèi)容

炒菜的基本功、川湘鄂粵魯菜味型調(diào)配技巧、切配技術(shù)、翻鍋技術(shù) 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握、食材的處理、青菜處理 、家禽處理 、水產(chǎn)品處理 、干貨水發(fā) 、餡料制作 、肉料腌制等.

培訓(xùn)保障

1、簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)會(huì)為止；

2、讓每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；

3、核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；

5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

6、學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；

7、我校承諾，中途不收取任何費(fèi)用；

培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國(guó)9大校區(qū)；

2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)；

3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止；

4、三分理論，七分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力；

5、提供全程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)；

6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿；

在廣州學(xué)做私房菜就來(lái)廣州煌旗餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，煌旗作為廣州一家一等一的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在細(xì)節(jié)、在技術(shù)、在服務(wù)上更是領(lǐng)先同行業(yè)幾條街、煌旗提倡到校考察、試吃、參觀、滿意后再報(bào)名，以讓學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)為核心，不會(huì)全額退款，做別人所不能做!