麻辣燙最早起源于西秦，淵遠流長，相傳當時有位王敬之老人在縣城經(jīng)營，一家三代挑擔沿街叫賣，因色香味俱全，博得眾人稱贊，曾一度成為孝武帝朝宴貢品，唐朝大詩人白居易嘗后有曰“入口留醇香，回味悠遠長”之美譽，稱贊麻辣燙湯唯之鮮美。而當代大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，每一家制作麻辣燙的小攤位，在味道上也會各有差別，雖然差別并不是很明顯，但如果細心品嘗的話，你還是會發(fā)現(xiàn)，每一家不同的麻辣燙攤位，都會有自己不一樣的獨特味道。?

      哈爾濱引航餐飲麻辣燙系列多種口味教學，復合多種消費者的口味喜好，下面是麻辣燙系列教學內容：

麻辣燙：

張亮麻辣燙技術

傳統(tǒng)骨湯麻辣燙

網(wǎng)紅干汁麻辣燙

時尚番茄麻辣燙

特色麻辣拌

傳授技術

秘制麻辣油的熬制、高湯的制作、

小料的配制、豬骨湯、番茄湯、奶湯

各種半成品的加工、中草藥的識別

20余種特色拌菜：

口水雞、夫妻肺片、香拌肉皮、過橋牛肉、油熗茄子、

泡椒鳳爪、雙椒腰片、蒜香金針菇、麻辣海帶、 撈汁雙絲、

麻辣豆絲、酸辣腐竹、爽脆藕片、皮蛋豆腐、香辣菠菜、

芽菜豆腐、川北涼粉、麻辣瓜條等

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免費提供創(chuàng)業(yè)計劃方案

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視頻技術：18種粥、煮粥秘籍、油條的制作方法、特色湯逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、正宗單縣羊肉湯等、100種靚湯、40種涼菜、秘制蔥油配方、50種 風味小咸菜 、沙縣蒸餃的做法、久久鴨脖配方、福建千里香餛飩的做法、米皮、臘汁肉的做法、芝麻燒餅的制作方法、、面皮、米皮的制作方法、水晶餃子的做法、煲仔飯的制 作方法、砂鍋土豆粉的制作方法、香酥南瓜餅的制作方法、麥多餡餅的制作方法、臺灣鮮奶麻花的制作方法、臺灣手抓餅的做法、正宗朝鮮冷面的配方、風味辣炒田 螺的做法、肉夾饃的制作、東北拉皮的做法、肥腸粉、臺灣鹵肉飯、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油.