清乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)土張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。告老還多，回到山清水秀的淮河岸邊，將清宮秘方加以改進流傳后人。淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。

　　久經(jīng)熬制而成，青香可口，不黑湯，喝多不上火，噪不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭，是江豫皖一帶家喻戶曉的小吃，因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，百吃不厭。

       培訓(xùn)內(nèi)容

　　1.講述淮南牛肉湯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.淮南牛肉湯的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

　　4.各個口味的淮南牛肉湯的制作方法與搭配技巧。

　　5.講解淮南牛肉湯的具體流程及操作方法;

　　6.設(shè)備器具采購?fù)緩?、要求和使用方法?/p>

　　7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

　　【新食紀(jì)美食培訓(xùn)學(xué)?！?/strong>正宗淮南牛肉湯創(chuàng)業(yè)指數(shù)成本低：牛肉湯成本在2-4元，賣出的市場價一般在7-10元。以每天200碗計算，平均每天總收入1400-2000，扣去成本400-800，每天利潤約在1000-1200

　　(因地區(qū)不同，以上數(shù)據(jù)僅為參考)。

　　市場大：作為備受大眾喜愛的準(zhǔn)南牛肉湯，適合低、中、高所有檔位的人群食用，消費潛力巨大。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。