合肥擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)哪里好？相傳1841年由自貢一個(gè)叫陳包包的小販創(chuàng)制，已經(jīng)有上百年歷史。當(dāng)年挑擔(dān)擔(dān)面的扁擔(dān)一頭是個(gè)煤球爐子，上面一口銅鍋。銅鍋隔為兩格，一格煮面，一格燉雞;賣面的小販用扁擔(dān)挑在街上，邊走邊吆喝：“擔(dān)擔(dān)面——擔(dān)擔(dān)面——”喜歡擔(dān)擔(dān)面的食客，叫住小販說“來一碗”。那么你就能品嘗到這種美食了。

擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)內(nèi)容

　　香辣擔(dān)擔(dān)面，麻辣擔(dān)擔(dān)面，清湯擔(dān)擔(dān)面，芽菜肉末擔(dān)擔(dān)面，蝦仁擔(dān)擔(dān)面，西紅柿擔(dān)擔(dān)面

實(shí)踐操作內(nèi)容

　　第一步  選購材料與食材處理

　?、贀?dān)擔(dān)面原材料的選擇和采購;

　?、趽?dān)擔(dān)面系統(tǒng)講述及市場(chǎng)分析;

　?、蹞?dān)擔(dān)面制作設(shè)備、工具的選擇和采購;

　?、軗?dān)擔(dān)面各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購信息;

　?、莸昝孢x址及經(jīng)營管理技巧;

　　⑥講解不同季節(jié)，擔(dān)擔(dān)面的保存于制作技巧;

　　第二步  配方配料與實(shí)操練習(xí)

　?、贀?dān)擔(dān)面高湯、鹵汁制作;紅油、麻辣油制作;

　?、趽?dān)擔(dān)面醬料的調(diào)配、制作

　　③擔(dān)擔(dān)面的配菜處理方法與技巧;

　?、軗?dān)擔(dān)面制作方法;

　?、輰W(xué)員動(dòng)手實(shí)操練習(xí);

　　⑥老師指導(dǎo)，學(xué)員著重練習(xí)薄弱點(diǎn)，滿意為止

技術(shù)支持

1、專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案

2、切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)

3、全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)

4、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持

以上就是關(guān)于擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)課程的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。